Att piska upp en sats hemlagad äppelmos är det perfekta sättet att få barnen inblandade i köket. Du kommer att tillbringa kvalitetstid tillsammans med att göra något roligt - och få dem glada över maten du lagar och äter samtidigt. Detta enkla hemlagade äppelmosrecept är en av mina favorit saker att göra med barn eftersom det är enkelt och snabbt och det finns många sätt de kan hjälpa till. Den är gjord i en långsam spis men den kommer lika lätt ihop på spishällen.

Innan du börjar skapa med barn i köket är det viktigt att gå igenom några grunder. Först, se till att alla tvättar händerna. Använd varmt tvålvatten och se till att få ryggar och handflator mellan fingrarna. Torka händerna med en ren diskhandduk och håll den i närheten för att torka händerna medan du går och torka upp eventuellt spill.

Därefter vill du skapa en snygg arbetsstation. Du behöver en skärbräda - en som är större än vad du än arbetar med - ungefär storleken på ett kakor. Skapa en halkfri yta genom att placera en lätt fuktig pappershandduk under brädet. Detta håller den på plats och håller dig säker medan du skalar och hugger.

Åh, och se till att dina barnhjälpare kan nå sitt bräde bekvämt. Ta en pall om det behövs för att hjälpa dem komma närmare. Du vill att tavlan ska ha rätt om navelnivån.

Du behöver också en vass kniv . I motsats till sunt förnuft är en skarp kniv faktiskt mycket säkrare än en tråkig. Tråkiga knivar kan lätt glida, vilket gör snår och skär mer sannolikt. En skarp barnstorlek är den säkraste insatsen. Kolla in det här barnvänlig knivuppsättning från Opinel.

En Y-formad skalare är det enda andra verktyget du behöver för att komma igång. Vi är delvis till dessa hållbara men billiga modeller från Kuhn Rikon . Du kan till och med ställa in en monteringslinje: en person skalar och den andra kotletter. Allt du behöver göra är att simma äpplen i bara lite vätska. Äppeljuice eller cider är jättebra eftersom det ger mer smakrik smak, men vatten fungerar lika bra. Tillsätt lite lönnsirap eller farinsocker, eller låt det vara sötat om äpplen du använder är riktigt söta på egen hand.

När äpplen är fina och ömma kan du mosa dem med en potatisstamp eller, för extra slät sås, överför de kokta äpplen till en mixer eller matberedare och puls tills de är släta. Använd din färdiga (och kylda) äppelmos för att göra en traditionell kryddkaka för äppelmos eller den här långsamma kokversionen, eller äta den varm, direkt ur potten, med lite extra kanel. Förvara eventuella rester i burkar och kyl i upp till 10 dagar.