Så du vill klä upp en bakad potatis? grattis! Denna ödmjuka stärkelse är på väg att bli måltiden – eller mellanmålet, ingen att döma – för dina smakfulla, överfyllda, fräcka drömmar. Dessa riktlinjer hjälper dig att baka och fylla den perfekta potatisen för alla dina cravings. Låt oss börja baka.
Baka potatisen
Vilken potatis som helst - söt, Idaho, röd - fungerar för en bakad potatis, och om du har en metod du älskar att baka, håll dig till den! Större potatis ger mer yta för pålägg, men tar längre tid att tillaga, medan mindre bakad potatis kan se söt ut på ett fat att servera till gästerna. Om du vill påskynda matlagningsprocessen, använd en gaffel för att sticka hål på alla sidor av den tvättade potatisen och lägg den i mikrovågsugnen i tre minuter tills den har ångat. Värm under tiden en ugn till 375 ° F, slå in din potatis i aluminiumfolie och låt dem grädda i cirka 30 till 45 minuter, beroende på storleken på potatisen. Du vet att det är klart när en gaffel eller kniv lätt kan sticka igenom mitten. Olindad potatis i ugnen kommer också att utveckla en krispig skorpa, eller försök att gnugga olivolja och kryddor på din potatis för en välsmakande hudbehandling.
Basskiktet
Oavsett om du börjar med ett Yukon-guld, Kennebec med gropar, rejäl sötpotatis eller till och med ett sött urval av fingerlingar, kommer din stärkelse att behöva delas. Låt den bakade potatisen svalna lite innan du delar upp den – på längden med en kniv – för att släppa ut lite ånga och skapa en fin ficka för dina bakade potatispålägg. Det här första lagret är din duk, och en välgräddad potatis kommer att absorbera en del av basen så att du kan smaka på den i varje tugga. Börja med att sprida en klick smör (mejeri- eller växtbaserat) på mitten av din delade potatis och låt den smälta. Andra krämiga pålägg som tahini, majonnäs, pesto, sås och mer jobbar för att börja bygga den smaken som kommer att sippra in i den stärkelsehaltiga insidan av din bakade potatis.
Huvudevenemanget
Nästa lager (eller lager, om du föredrar det) kommer att vara fast: Tänk på protein, grönsaker eller mer stärkelse. Ganska mycket något fungerar som huvudkomponenten i en bakad potatis – ångad broccoli, chili, makaroner och ost, tacokött, rostad paprika och mycket mer. Om det är gott för dig, kommer det att fungera. Bakad potatis är förstås också ett perfekt sätt att återanvända rester och ge dem ett nytt liv.
Såsen
Alla de bästa bakade potatisarna är toppade med en sås som sipprar över huvudingredienserna och över utsidan. En enkel ostsås är aldrig en dålig idé, inte heller marinara, pesto, curry, chimichurri eller salsa. Värm upp den (om relevant) och ringla den generöst över din potatis. Och varför stanna vid en sås? Överväg flera såsdryck för full smak. Om du inte gillar att göra ostsås, lägg till tunna skivor eller strimlad ost ovanpå potatisen och ställ in den i en varm ugn i fem minuter för att smälta.
Tillbehören
Det är här sakerna blir skumma, stänkta och extra krispiga. Detta sista element lägger till ytterligare ett lager av konsistens och smak till din bakade potatis, för att höja den från ödmjuk hemmarätt till gästvärdigt (eller åtminstone post-värdigt) guld. Överväg stekt lök, furikake, sesamfrön, strimlad eller smulad ost, baconbitar, ströbröd eller nötter. I grund och botten, om det är i toppingsdelen av en salladsbar, hör det till kronan på din potatis. Det är också dags att lägga till en klick gräddfil, grekisk yoghurt eller ricotta, eller kanske lite hummus eller guacamole, beroende på temat för din bakade potatis.
bakad-potatis-pålägg: bacaon Kredit: Getty ImagesÖverväldigad av alternativ? Prova dessa kombinationer för den perfekta uppgraderade bakade potatisen:
RELATERAD: Potatis är mycket mer näringsrikt än du tror – och inte bara skalet
Redaktionen
Om Oss
