Om du någonsin har stått i spritbutiken och stirrat på havet av brunlut vagt märkt whisky, kanske du har undrat vad som skiljer bourbon och whisky. Det är faktiskt ganska enkelt: All bourbon är whisky, men inte all whisky är bourbon.

Whisky är en bred kategori som täcker spannmålsbaserad, vanligtvis fatåldrad sprit. Om det stavas med ett öga i slutet är det amerikanskt eller irländskt ursprung. Om det bara finns ett y, är det skotsk, japansk eller kanadensisk - med undantag för Maker's Mark, som använder den senare stavningen för sin amerikanska bourbon-whisky.

Bourbon är en amerikansk tillverkad whisky som har sitt ursprung i Kentucky, där lejonparten av bourbonproducenter destillerar. Men du behöver inte vara bosatt i Kentucky eller ens i söder för att lagligt göra bourbon. Den enda geografiska förutsättningen är att den är tillverkad i USA - vilken stat som helst kan producera en whisky och ge den namnet bourbon.

En av de andra faktorerna som skiljer bourbon från var att den federala lagen kräver att mer än hälften görs med majs; resten kan vara en blandning av andra spannmålskorn (råg, korn, vete). Det är därför när du dricker ett glas bourbon, det smakar lite rikare och sötare än, säg, en skotsk. All bourbon måste också åldras i nya, förkolnade amerikanska ekfat.

RELATERAT: Boozy Apple Cider Slushie