Om du någonsin har kvävt en bollspelkorv med ljusgul senap eller åtnjöt en god curry, du har gurkmeja att tacka för färgen och lite av tang. Men kryddan bakom kulisserna är i centrum i gurkmejet te, som blir alltmer populär som ett naturläkemedel - och för bra anledning .

hemförbättringsprogram på Netflix 2018

En antioxidant och antiinflammatorisk som historiskt används i östläkemedel, gurkmeja kan bidra till att minska symtomen på artrit, förebygga Alzheimers och cancer , hjälp med tarmproblem som matsmältning och halsbränna, och öka ditt immunförsvar, bland andra saker . Dessa fördelar är sannolikt ett resultat av curcumin, den aktiva ingrediensen i gurkmeja, som fungerar som både en antiinflammatorisk och en antioxidant, säger Joy Bauer, hälso- och näringsexpert för NBC I DAG show och författare till Joy Bauers Food Cures .

Du kan strö pulvret i curryrätter, yoghurt, hummus, äggrätter, på kyckling eller till och med i tonfisksallad för en fin, jordnära smak, säger Bauer, som tillägger att du bör sträva efter att ta med ¼ tesked per dag i din kost. Nutritionist Rochelle Sirota från Roc Nutrition använder gurkmeja för att smaka brunt ris och quinoa, men det kan också konsumeras som en utsökt, varm vinterdryck. Hon älskar att blanda kryddan med mandelmjölk, vanilj, kanel, muskotnöt, nymalt svartpeppar och honung, men du kan experimentera för att skapa din egen personliga favorit. (Sötman och de andra kryddorna hjälper till att temperera gurkmejans starka, bittra spark.)

Gurkmeja är mest effektivt när det kombineras med svartpeppar eller en tesked kokosnötssmör, eftersom piperin i peppar och fettet i kokosnötssmör hjälper din kropp att absorbera kryddan, säger Sirota. Men kom ihåg att gurkmeja kan tunna blodet, så kontakta en läkare om du för närvarande har blodförtunnande medel. Det kan också sänka blodsockernivån och kan orsaka matsmältningsbesvär hos vissa. Och glöm inte: allt med måtta, även de bra grejerna. Låt inte de påstådda antiinflammatoriska egenskaperna vägleda dig att konsumera stora mängder, säger nutritionist Cheryl Forberg , RD. Njut av det som naturen tänkt, som en krydda.

Om du vill göra ditt eget gurkmeja te, prova detta grundläggande recept. Byt ut vattnet med kokosnöt eller mandelmjölk om du föredrar, och modifiera efter smak, tillsätt kryddor som kanel, ingefära eller cayenne och naturliga sötningsmedel.

• 1-2 koppar kokande vatten
• Tillsätt 1-2 tesked jord eller nyligen riven gurkmeja (helst USDA-certifierad ekologisk för att undvika föroreningar och bekämpningsmedel) till kokande vatten. Om du är för stark, använd mindre gurkmeja. Simma i ca 10 minuter tillsammans med eventuella ytterligare kryddor. Om du använder nyligen riven gurkmeja, simma i några minuter längre.
• Sil teet i en kopp och tillsätt citron, mjölk eller honung efter smak.