Få saker är roligare än att följa - och rulla ögonen tills du provar dem - mattrender. Vi har tjatat och tjatat om flingor med minipannkakor (och chokladkaka), vispat Dalgona-kaffe och supermat som faktiskt motiverar deras titel. Vi har täckt acaí-skålar och CBD-olja, smakat alla typer av falskt kött (och mjölk) på marknaden, och vi försöker fortfarande blockera enhörningsmattrenden och de läskiga molnäggen ur vårt minne.

Men det finns en besatthet av en ingrediens som har överlevt dem alla: avokado. Amerikas besatthet av dem verkar vara evig, och ärligt talat har vi det bra med det. De är otroligt näringsrika, mångsidiga och de smakar ungefär som smör. Vad finns att inte älska?

Det kanske enda med avokado som inte är evigt är deras hållbarhet. Vilket är en riktig bummer med tanke på hur flyktiga de finns vid toppmognad (jag vet att jag inte är den enda som tycker att de ofta går från stenhårda till ruttna med noll emellan, speciellt när de är lågsäsong). Dessutom är dessa små frukter dyra. Att behöva slösa bort en mogen – eller till och med övermogen – avokado är det värsta. Att laga mat med det är alltid ett alternativ, men det ger inte mycket svar på hur man lagrar eller konserverar avokado på lång sikt.

RELATERAD: Detta är det bästa sättet att påskynda – och sakta ner – mognaden av avokado

Gå in: frysen. Det är möjligt att frysa avokado, så länge du följer rätt metod. Jag skulle inte rekommendera att förvänta sig att de är redo att toppa avokadotoast eller en sallad efter att ha tinats, men frysta avokado gör underverk i smoothies. Allvarligt talat, skeptiker - om du vet, du vet. Avokado ger en otroligt krämig, silkeslen konsistens i smoothies; en som du förmodligen trodde att du bara kunde uppnå med en mixer på 500 $ eller besöka din sedan länge förlorade smoothiebutik. De kommer också att ge din frukost en extra boost av hälsosamma fetter som hjälper dig att hålla dig över till lunchtid. Följ de enkla stegen nedan för att frysa in dina extra avokado ordentligt och använd dem sedan i dessa läckra smoothie-recept.

Hur man fryser avokado

Dela avokadon på mitten, ta sedan bort och kassera gropen och skalet. Pensla varje halva med citron- eller limejuice överallt. Slå in halvorna separat i plastfolie så tätt som möjligt, se till att ta bort eventuell överflödig luft (omslaget ska klänga fast vid hålet där gropen var). Placera båda inslagna avokadohalvorna i en fryssäker påse och återigen ta bort all luft inuti påsen. Alternativt kan du tillämpa samma procedur på mosade avokado - du kommer sannolikt att märka mindre texturskillnader om de är mosade jämfört med halverade.

RELATERAD : Hur man skär en avokado som ett proffs

Avokado håller sig i frysen i upp till fyra eller fem månader.