Som segerträdgårdar blomstra för sin andra vår, hemmakockar utan utomhusutrymme eller en ordentlig trädgårdsplott kan se av med avund. Tillfredsställelsen med att skära igenom en tomat som du har närt sedan groddar, eller att garnera en skål med basilika som du har sett växa sig högt i solljuset är oöverträffad. Men du behöver inte ett stort grönt utrymme, växthus eller till och med mycket av en grön tumme för att odla dina egna grönsaker, frukter och örter inomhus. Allt med ett grunt rotsystem (tänk sallad, inte en hel morot, som växer djupt i marken) kan potentiellt växa bra inomhus. Utöver din fönsterbräda ört trädgård, här är några utmärkta ingredienser för att börja växa inomhus, allt under ditt eget tak.

relaterade saker

Sallad

Enligt Million Gardens Movement , sallad är en stor grönt att växa inomhus, eftersom växten har grunda rotsystem som inte behöver stora behållare. Sallat kan odlas i vilken behållare som helst som är minst sex centimeter djup, och du behöver inte oroa dig för att kaniner munar på den utanför! Bibb, blad, romaine och fler salladsorter kan alla odlas från frön eller förkrukade växter, men om du menar allvar med att skörda sallad i köket, överväga att splurga på en enhet som är utformad för att ersätta ditt behov av produktionsgång . A smart trädgård LED-set sitter på köksbänkar medan LettuceGrow hydroponic växt stativ fungerar också som dekor.

Microgreens

Lägenhetsboende som är korta på rymden kan växa mikrogrönsaker inomhus för att lägga till en fräsch, skarp bit till vilken salt maträtt som helst. Endast två tum jord behövs (försök att använda en uppcyklad äggkartong eller skära av den nedre delen av en kvarts mjölk) för att framgångsrikt odla dessa smaksatta barn. Håll jorden fuktig och skörda med köksax efter behov.

Citrus

Du behöver inte en fruktträdgård för att odla citrus inomhus. Välj ett soligt område och installera en kruka med citron, lime, apelsin eller grapefrukt. Citrus.com säljer flera sorter redo för frakt. Förvänta dig färska dofter i området kring ditt träd (förhoppningsvis någonstans med mycket solljus) och försök att inte övervattna när du blir ivrig efter att din färska frukt växer till skalbar status. Välj en sort som självbestämmer, som Meyer-citroner, såvida du inte råkar ha en binkoloni.

Paprika

Små paprika, som chilis, är perfekta för soliga inomhusutrymmen. Och inte bara ser deras färg ut som en dekorativ krukväxt, deras användning är oändlig. Odla paprika för att använda som garnering, skapa egna varma såser eller till och med torka dem för dekor eller för att pulverisera till hemlagad kryddor. Plantera i krukor som har bra dränering.

Vårlök

Om du har använt sociala medier under pandemitiden är det troligt att du redan har sett några hemodlade vårlökar. De är lätta att odla helt gratis och använder skrot för att återuppliva växten. Håll rötterna fästa, skär av ändarna på lökarna och lägg dem i en burk med vatten. Byt ut vattnet varannan dag och se dina vårlökar återupplivas! Trimma när du är redo att äta och fortsätt växa.

Jordgubbar

Jordgubbar är en populär inomhusväxt som odlas i antingen krukor eller hängande behållare. Vissa tvekar att odla frukten inomhus, eftersom det kan locka fruktflugor, men att ha färsk frukt nästan året runt är definitivt en fördel. Spira jordgubbsfrön i fuktig, grund jord eller förenkla din inomhus jordgubbsträdgård genom att köpa växter och omplotta. Håll jorden fuktig men inte genomblöt och se till att växterna har mycket dränering.

Ärtor

Ja, ärtor är perfekta för din inomhusgrönsaker. Snöärtor och dvärgärtor båda fungerar bra för odling året runt och behöver inte mycket vård annat än vattning varje vecka. Du kommer troligtvis behöva några pluggar för att stödja växterna. Var redo att skörda grönsakerna så snart de är klara, och konsumera dem i högsta färskhet! Ingefära ärter och gurksallad, någon?

Squash

Rensa lite utrymme, du odlar en squashbuske! Om du har ett hörn eller sidoområde som behöver lite frodiga gröna, överväga att odla zucchini, patty pan, eller till och med ekollon eller butternut squash inomhus. Spira frön från en squash du precis har ätit, eller hoppa över ett steg genom att köpa växterna och följa vårdguiderna.

Bananer

Förvandla ditt vardagsrum till en tropisk oas med hjälp av ett dvärgt bananträd! De ympade växterna kan köpas online och behöver regelbundet dimma för att replikera fuktigheten i deras föredragna klimat. Förvänta dig att de ätbara frukterna växer i kluster, vilket kommer att vara tilltalande att titta på innan de är klara att dela.

Svamp

Om du har extra ytor att vila en stock eller liten påse på, kan du odla svampar även på de trångaste inomhusytorna! Ett brett utbud av svampodlingssatser förlitar sig på bara en spritz vatten för att komma igång och kan vara dekorativa, så här Shiitake svampodlingslogg , eller mer rustik, som svampväxter från North Spore . Nyskördade svampar är perfekta för grillen, risotto eller till och med i en presentpåse för en unik present!