Vinterlovet är späckat med god mat och dryck och Hanukkah är inget undantag. När allt kommer omkring, vem älskar inte falla från benet bringa, eller perfekt krispiga potatis latkes med äppelmos? Men efter ett tag kan samma mat år efter år börja kännas lite ... inaktuell. Den goda nyheten är att du inte behöver ge upp traditionella Hanukkah-smaker för att ge dem en modern uppdatering. Det finns otaliga sätt du kan ta rätterna du växte upp med och ge dem din egen unika twist – oavsett om det innebär att anpassa sig för dietrestriktioner, byta ut kryddor mot en oväntad smakprofil på en välbekant maträtt eller bara lägga till några nya komponenter på toppen av en gammal favorit.

Läs vidare för hur du kan bli kreativ med ditt Hanukkah-bord samtidigt som du håller traditionen vid liv.

relaterade saker

Blanda ihop dina Latkes

Potatis-latkes är DEN typiska Hanukkah-maten, men varför inte ge dem en söt liten uppfräschning med allas favoritersättning för spud: rotfrukter. Att använda en blandning av morötter, palsternacka och rödbetor – plus den traditionella löken och salladslöken – som latkebas gör rätten lättare och subtilt sötare, utan att offra något om den krispiga, rykande heta biffen. Om du märker lite mer fukt, se till att krama ur överflödig vätska i en diskhandduk. Detta kommer att hjälpa dig att uppnå den krispiga exteriören du letar efter. Fortsätt sedan med receptet som vanligt och gör dig redo för vegofyllda pannkakor så goda att ingen förstår hur hälsosamma de faktiskt är.

bästa stället att köpa en behå online

RELATERAD : Jag upptäckte precis det enklaste Latke-receptet

Sub ut Sufganiyot

Sufganiyot, eller geléfyllda munkar, är en klassisk Hanukkah-mat. Jag är den typen av person som tror att det enda stället för gelé är inklämt mellan bröd och jordnötssmör, men jag älskar traditionen. Oavsett om du är ett fan av gelémunkar eller inte, kan du hålla sufganiyot-spriten vid liv med en lite modernare (och läcker) efterrätt: brödpudding gjord på fruktkompott. Klumpar av mjukt, smörigt challahbröd blötläggs med konjak, mjölk, ägg och toppas med en syrlig och söt blandning av frukt. Resultatet? En tveklöst högtidlig efterrätt som säkerligen kommer att glädja hela familjen.

hur man rengör ett falskt guldhalsband

Krydda bringan

Traditionell semester brisket kommer alltid att vara en favorit hos fans. Kombinationen av bräserat kött som faller isär och den aptitretande aromen som genomsyrar huset hela dagen fram till den stora måltiden går helt enkelt inte att slå. Håll alla de bästa delarna av denna semestertradition vid liv samtidigt som du lyfter saker och ting genom att göra en Gochujang-kryddad bringa. Gochujang är en kryddig och lite söt koreansk chilipasta som tar smakprofilen på din bringa till en helt ny nivå utan att övermanna rätten. Servera den mångsidiga färdiga produkten med klassiskt potatismos till middag, och återanvänd sedan dina rester i en taco toppad med kimchi (om det finns några rester, alltså.)

Ladda upp dina Latkes

Ta din vanliga latke och gör den lite extra med roliga pålägg. Möjligheterna är ganska oändliga för vad du kan stapla ovanpå en potatispannkaka. För en välsmakande godbit, prova vispad getost, rökt lax och ett stänk gräslök, en vitlöksaioli och ett stänk rakad brysselkål, eller gör mini latke sliders. På humör för en speciell efterrätt? Doppa dina latkes i smält choklad, låt svalna och fyll på med vispad grädde. Och för en godbit på morgonen går det inte att slå latke eggs benedict.

hur man kontrollerar om ägg är gamla

Ändra din Kugel

När det gäller modernt ätande (och värdskap) skulle vi vara försumliga om vi inte nämnde några dietrestriktioner. Det finns garanterat någon runt ditt semesterbord som är glutenfri eller mjölkfri, och hur skulle en modern Hanukka se ut utan något boende? Traditionell kugel är normalt en fast blandning av gluten, mejeriprodukter, ägg och socker, bakad till ångande perfektion i en gryta. För att göra detta mer vänligt för dem med restriktioner, välj en glutenfri bandpasta (som Banza) som bas och sub i cashewgrädde för traditionell färskost. Att göra cashew grädde, blötlägg cashewnötterna några timmar i varmt vatten och blanda ihop för att skapa en slät, tjock konsistens. Häll i lite smör utan mejeri tillsammans med resten av de klassiska ingredienserna (russin, äpplen, kanel ... dregla) och alla kommer att kunna njuta av denna Hanukkah-godis.

Förvandla Gelt till en Cookie Topper

Visst, de där små chokladmynten stämplade med dreidels och menoror är en stapelvara för de åtta nätterna av ljus. Men älskar någon verkligen de vanliga chokladmedaljongerna för sin smak? Gör gelt till en riktigt festlig och tillfredsställande efterrätt genom att pressa dem till sockerkakor och rulla dem i färgat socker för en ljus och festlig söt avslutning på måltiden. Det är en Hanukkah-smak på den älskade kakan med tumavtryck, och kommer säkerligen att vara en folklust.