Kokosmjölk brukade vara en av de ingredienserna som jag skulle köpa för att använda i ett recept, och sluta sedan slösa resten eftersom det försvann i mitt kylskåp utan användning. Nu har kokosmjölk blivit ett stående objekt på min inköpslista, och jag använder mig av det i mitt kök och mina personliga behandlingar varje vecka.

Först några grunder. Konserverad kokosmjölk görs genom att strimla kokosnötkött och simma det i vatten tills en krämig pasta bildas och sedan spännas för att separera köttet från vätskan. Kokosmjölk är naturligt mjölkfritt, vilket gör det till en utmärkt ersättning för vanlig mjölk i många recept. Den har bara en mild kokosnötssmak, så även om du inte gillar kokosnöt, kanske du fortfarande tycker att du kan använda kokosmjölk i recept utan att störa smaken.

RELATERAD : 8 smarta användningsområden för kokosnötolja (det är nästan för bra för att vara sant)

Konserverad kokosmjölk skiljer sig från de boxade grejerna du hittar bredvid mandelmjölken, som tenderar att vara tunnare och har tillsatser. Konserverad mjölk bör bara ha en ingrediens: kokosnöt. Om du ser kokosnötsgrädde är detta den högre fetthalt delen av kokosmjölken separerad från saften (även kallad kokosnötvatten). Detta skiljer sig från grädde av kokosnöt, som innehåller tillsatt socker och är inte vad vi hänvisar till när vi pratar om konserverad kokosmjölk här. Och en sak till: bry dig inte om att köpa lätt kokosmjölk. Det är i grunden bara de riktiga grejerna som urvattnas, och du kan alltid tillsätta vatten om det är för tjockt för dig.

RELATERAD : Vad är skillnaden mellan kokosmjölk och kokoskräm?

hur man rengör duschdörr i glas

Nu när vi alla är på samma sida om det magiska elixiret som är konserverad kokosmjölk, här är några kreativa sätt att använda denna billiga och långvariga skafferi.

mest bekväma trådlösa bh för stora bröst

relaterade saker

1 Frysta drycker.

Konserverad kokosmjölk lägger till ultimat krämighet till frysta drycker, oavsett om det är hälsosam frukostsmoothies, överdådig milkshakes eller frostiga cocktails. Du kan lägga till mjölken direkt från burken, men jag gillar att göra isbitar av kokosmjölk och kasta dem i mixern med mina andra ingredienser för en krämig, tjock bevvie. Tricket här är att blanda burken med kokosmjölk i 30 sekunder innan du häller i din isbitbricka för att kombinera den tjocka, läckra kokosnötskrämen med kokosnötvattnet. Låt frysa och knäpp ut kuberna när du vill blanda ihop en frusen sammansättning.

När det gäller alkoholhaltiga drycker, förgrena dig bortom Piña Colada och prova att använda kokosmjölk i en vit rysk eller någon cocktail med rom. En av mina enkla favoriter är kokosmjölk, rom, vaniljextrakt och en touch av socker. Skaka eller blanda och få dig en happy hour med tropisk känsla, även om du bara sitter i ditt vardagsrum.

Recept att prova:

• Kokosmjölksmoothie
• Grönkålsmoothie med ananas och banan
• Golden Milk Ice Pops (prova att blanda dessa till en gyllene milkshake. Låter konstigt, smakar gott).

två Curry, soppor och grytor.

Det här är många kockares port till en värld av matlagning med konserverad kokosmjölk. Kokosmjölk ger soppor, curryrätter och grytor rikedom och smakdjup, och dess naturliga fettinnehåll tämjer kryddor på alla nivåer och sänker värmen samtidigt som den behåller smaken.

Kokosmjölk fungerar vanligtvis bäst med smakprofiler i asiatisk stil, som thailändsk eller indisk, men finns också i många sydamerikanska recept. Skaldjur och kokosmjölk är en match gjord i himlen, så knäcka upp en burk när du gör en skaldjursgryta (jag rekommenderar starkt att du provar en kokosmussla). Kokosmjölk är också ett utmärkt mejerifritt sätt att göra de krämigaste grönsakssopporna - bara del ut mjölk eller grädde för lika mängder kokosmjölk.

Recept att prova:

hur du gör ditt hem hemtrevligt

• Räkorry med kokoskräm och äpplen
• Pocherad kycklingsoppa med kokosmjölk och tjocka grönsaker
• Södra indisk kyckling curry
• Kokosnöts kycklingsoppa med chili och limefrukter
• Krämig blomkålsoppa (subkokosmjölk för tung grädde)

3 Korn.

Korn suger upp den nötiga smaken av kokosmjölk, och slutresultatet är en omöjligt krämig munfull ris, havre, quinoa eller ditt val av korn. Behöver du något gott till frukost? Försök använda kokosmjölk i din havre över natten för en uppfriskande upplevelse på frukostklammern. Om det är lite för tjockt efter din smak, använd halv kokosmjölk och halv mandelmjölk, som har en tunnare konsistens.

Även om söta kornbaserade rätter är en naturlig sak, var inte rädd för att använda kokosmjölk också i dina salta sidor. Cilantro-lime kokosnötsris är den perfekta sängen för grillad kyckling eller fisk och kan göras genom att helt enkelt laga ris i kokosmjölk, fluffa med en gaffel och blanda i limejuice och hackad koriander. Jag lägger till några nypa salt för att balansera kokosnötens milda sötma.

Recept att prova:

• Kokos rispudding
• Kokosmjölk grädde av vete
• Kokos ris vaniljsås

4 Bakning.

Konserverad kokosmjölk är ett utmärkt alternativ för icke-mejeriprodukter när du bakar upp dina favoritkakor, kakor och muffins och kan användas i förhållandet 1: 1 när du ersätter dem. Var dock noga med att vara uppmärksam på vilken typ av mejeri du söker. Om receptet kräver tung grädde kanske du vill ta mer av kokoskrämen från toppen av burken. Behöver du mjölk med låg fetthalt? Inga problem: lägg bara till lite vatten i din kokosmjölk med full fetthalt för att få en tunnare konsistens.

Du måste komma ihåg att kokosmjölk tillför en mycket subtil kokosnötssmak till din färdiga produkt, så om du bakar något med en smakprofil som inte skulle passa bra med kokosnöt, kanske du vill rensa bort. Men jag har problem med att tänka på en bakad godis som skulle kollidera med kokosnötssmak. Choklad, frukt, karamell ... vad parar inte ihop med kokosnöt?

Recept att prova:

bästa schampot för färgbehandlat hår och torr hårbotten

• Tres Leches Trifle with Raspberries (sub coconut cream in for the heavy cream)
• Kakaoschokladisboxkaka med rostade mandlar
• Citronstänger (sub-kokosnötkräm för den tunga grädden)

5 Varma drycker.

Den här är ganska självförklarande, men på något sätt har jag aldrig tänkt mig förrän nyligen. Försök använda kokosmjölk i ditt kaffe, te eller varm choklad för en dekadent twist på din dagliga dryck. Jag har fastnat hemma de senaste veckorna och saknat min tillfälliga snygga kafélatte, och det här är ett utmärkt sätt att hålla min morgondryck intressant. Jag använder en mjölkskummare för att säkerställa jämn konsistens och inga bitar av kokoskräm flyter på toppen.

Min favoritdryck på kvällen nyligen har varit en ångande mugg gyllene mjölk. Värm upp konserverad kokosmjölk på spishällen och blanda den med varm gurkmeja, ingefära, kanel och lite lönnsirap när den är varm. Något kryddig och söt, det är det perfekta sättet att koppla av i slutet av dagen. Du kan också ta bort den tjocka, kokosnötskrämen från burkens ovansida (bara skaka inte innan du öppnar den) och piska upp den till toppen så gott som vad som helst med en klump vispad kokosnötkräm.

Recept att prova:

sätta ljus på julgran bästa metoden

• Kokosmjölk varm choklad
• Pumpkin Spice Latte (subkokosmjölk för helmjölken)
• Bär och kokoskräm

6 Hår- och kroppsbehandlingar.

Om du är trött på smaken av kokosmjölk men fortfarande har några burkar kvar i skafferi kan du använda den krämiga elixiren för att återfukta håret och huden. Kokosmjölk är en perfekt bas för en hårmask för att hålla dina strängar mjuka och glänsande och luktar utsökt att starta. Hår- och kroppsbehandlingar är ganska lätta att piska upp hemma och kan göras med ingredienser som du förmodligen redan har till hands.

För att hålla sakerna riktigt enkla kan du lägga kokosmjölk direkt från burken till dina lås och låta den stå i cirka 20 minuter (täcker huvudet med ett duschlock för att undvika att droppa kokosnöt överallt). Känner du dig lustig? Tillsätt några droppar eteriska oljor. Om ditt hår tenderar att bli lite fet, applicera bara masken i dina ändar och undvik rötterna.

Kokosnötter har antibakteriella egenskaper som också gör den perfekt för hudvård, rensar dina porer samtidigt som du återfuktar huden. Kombinera kokosmjölkskonserverad mjölk med lite kastilltvål och honung för en daglig rengöring som gör att du glöder.

RELATERAD : De 8 bästa livsmedel att äta för en frisk hud

Recept att prova:

• Ris, kokosmjölk och brun socker kroppsbehandling
• Avokadobaserad hårbehandling