De flesta tänker bara på ingefära som de inlagda grejerna som serveras med sushi eller roten du lägger till te när du är sjuk, men det finns en tvättlista med anledningar till varför ingefära ska vara en häftklammer i din dagliga kost.
RELATERAD : 3 immunförstärkande ingredienser RD vill att du ska lägga till din kost
relaterade saker
Ingefära lindrar illamående
Det finns en anledning till att folk sträcker efter ingefära te när de mår illa, det har starka illamående egenskaper. I en randomiserad klinisk studie , deltagare som fick ingefära tyckte att den var lika effektiv som medicin mot illamående, säger Maya Feller , en registrerad dietist som är specialiserad på näring för att förebygga kronisk sjukdom. Det kan också hjälpa till med graviditetsrelaterad morgonsjuka och rörelsesjuka.
Ingefära är bra för matsmältningen
Ingefära kan hjälpa till att lindra gas och andra matsmältningsproblem. Det har visat sig öka magtömning , vilket innebär att mat lämnar magen snabbare för att minska risken för matsmältningsbesvär, säger Feller.
Ingefära kan hjälpa till med muskelsmärta, immunitet och mer
Ingefära har också antiinflammatoriska egenskaper och har visat sig minska muskelsmärta såväl som minska fastande plasmaglukos , vilket betyder att det kan ha en roll för att lindra komplikationer från typ 2-diabetes, säger Feller. Ingefära kan också vara effektivt för att sänka LDL-kolesterol ( aka det dåliga kolesterolet ) och reducerar oxidation, vilket ökar immuniteten.
Ät inte för mycket, dock
Gravida kvinnor vänder sig ofta till ingefära för morgonsjuka. I gravida populationer har studier använt mellan 650 milligram och 1 gram dagligen för kräkningar och illamående, säger Feller. Men det är viktigt att kontakta en läkare innan du konsumerar stora mängder eftersom dosen är annorlunda för gravida och ammande kvinnor. Det finns några bevis att höga belopp är kopplat till missfall .
Även om ingefära kan vara bra för matsmältningen, konstaterar Feller att om det konsumeras i överskott kan det ha motsatt effekt och orsaka halsbränna, uppblåsthet, diarré och / eller gas. Vidare, om du tar några mediciner som kan interagera med ingefära, är det viktigt att prata med din vårdgivare, säger Feller. I synnerhet kommer personer med blodförtunnande medel att vilja rådgöra med sin läkare eftersom ingefära anses vara en potent naturlig blodförtunnare . För friska vuxna skulle upp till 4 gram ingefära per dag vara den acceptabla övre gränsen, enligt University of Maryland Medical Center .
Alla former av ingefära har hälsofördelar
Älskar du att ladda din avokadorulle med massor av ingefära men krypa vid tanken på ingefära? Det visar sig att alla typer av ingefära har hälsofördelar, men inlagd ingefära har den extra fördelen att vara probiotisk-rik . Till skillnad från ingefärspulver och ingefära är dock inlagd ingefära i butik mottaglig för en lång lista med onödigt tillsatt socker och natrium. Medan salt är en nödvändig ingrediens för inlagd ingefära, tänk på mängden, såväl som konstgjorda konserveringsmedel, konstgjorda färger och tillsatt socker, säger Feller. Dessutom, medan kristalliserad (eller kanderad) ingefära är bra att suga på för människor som har ont i magen, se upp för tillsatt socker.
RELATERAD : Din tarm behöver prebiotika och probiotika - men vad är skillnaden? Denna RD bryter ner den
Inget behov av att splurge på ekologisk ingefära
Om det inte är dyrt, gå till ekologiskt, säger Feller, men ingefära finns inte på den organiska prioriteringslistan. Se bara till att tvätta den väl och skala den.
Unika och hälsosamma sätt att arbeta ingefära i din kost
Det finns så många sätt att njuta av ingefära utöver att tappa det i ditt te. Eftersom ingefära finns i så många former, från pulveriserad till syltad, kan du enkelt använda den i allt från soppor, kött och fiskrätter till grillade grönsaker och till och med sallader för en snabb smakstans.
Du kan gå den söta vägen med några färska ingefära kakor eller ingefära chokladkakor. Om du är gravid kan du överväga lite hemlagad Ginger Ale för att hjälpa till med illamående. Eller välj hälsosam komfortmat som Ginger Chicken Soup With Vegetables.
Reeds ingefäraöl är en favorit hos Feller, som gillar att använda den “starkaste” versionen när man lagar mat och i marinader. Här delar hon sitt go-to-recept för stek.
Tofu Ingefäraöl Rör-stek
- 1 msk avokadoolja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 salladslök med gröna, tunt skivad
- 1 block extra fast tofu, skuren i 1-tums kuber
- 1 huvud av baby bok choy, tunt skivad
- 1 jalapeno, utsäde och skivad
- 1 burk Reed's Strongest
Tillsätt avokadoolja, vitlök och salladslök i en stor gjutjärnspanna på medium värme. Fräs 2 till 5 minuter tills vitlök är genomskinlig. Tillsätt tofu och stek i 2 till 3 minuter på varje sida tills det är lättbrunt. Lägg till bok choy, jalapeno och Reed's. Sauté 5 till 7 minuter avtäckt. Servera och njut.
