Det närmaste vi har i USA till Europas aperitifkultur är happy hour, en drink strax efter jobbet med vänner. På platser som Frankrike och Italien är drinken efter jobbet ofta en aperitif, en vin, vinsläkting eller likör som kommer med sina egna regionala smaker och seder. Den tröga timmen av att träffa vänner för att dricka en aperitif är tänkt att bära dig genom kvällen och för att förbereda din kropp (och själ) för middag.

Aperitifer varierar från plats till plats, från generation till generation. Om du vill smutta på en aperitif var du än är, överväg en av dessa beprövade häftklamrar.

RELATERAD : 5 italienska Amari för att uppgradera ditt drickande i varmt väder

relaterade saker

ett Lillet

Denna vinbaserade aperitif från Bordeaux finns i ett fåtal versioner, framför allt vit och rosé. Var och en är övervägande vinskuren med en liten portion macererad likör för lite annat. Fiskad kall från kylen är Lillet Blanc ren och ljus. Smutta på den kyld med en skiva apelsin. Med cirka 17 procent ABV är det på den lättare sidan. Du kan öka ante med en Lillet-böjd Vesper , James Bonds favoritriff på martini.

två Vermouth

Vermouth är en bred, gammal kategori av starkvin, vilket betyder en vinbas blandad med lite destillerad sprit. Det finns många sorters vermouth, även utöver den populära söta och torra. Söt kan fylla en viss självsäkert sockerkänsla. Torr kan låta dess växter lysa. I Spanien, en bastion av vermouthkultur, kan den drickas på klipporna med en twist och en oliv, ofta toppad med en häll kolsyrat vatten. En av våra favoritanvändningar för vermouth? De Manhattan .

3 Familjen Anis

Den kryddiga värmen från lakrits letar sig in i aperitifer över Medelhavet. Det finns många regionala varianter av anisaperitif. En, den populära grekiska likören Ouzo använder en bas gjord av druvor (liknande grappa) och ger en kraft på nästan andliga nivåer av ABV. Pastis, mycket populär i Frankrike, har också en distinkt anissignatur. Båda är lite söta - och ger bra, klassisk dricka när de hälls över is och späds med vatten.

4 Campari

En ljus rubinfärgad och ogenerat bitter, Campari är en hörnsten i Italiens aperitivo-kultur och nyckelkomponenten i många cocktails. Liksom andra italienska amarier är Campari framställd av en neutral bas med en brokig mängd hemliga ingredienser, som bark, skal, örter och kryddor. Campari kan avnjutas med lite men kyld läsk. Mest känt är att det förankrar ett helt släktträd av italienska cocktails som inkluderar framstående som Americano, negroni, negroni sbagliato och boulevardier.

5 Aperol

Lätt och fruktig med en mjuk beska, Aperol är affärsingrediensen i en av Italiens mest älskade libations: The Aperol spritz. Serveras i lökformade glas med orange hjul, Aperol spritz förenar sin namne aperitivo, Prosecco och club soda. Neoncocktailen har venetianskt ursprung. Idag dricker folk Aperol spritzes från Paris till Los Angeles. Leta efter aperitif också i Paper Plane, en modern och klassisk cocktail riffad från Sista Ordet.

6 St-Germain

St-Germain skapades bara 2007 och har redan ett rykte som veteran för aperitif. Den franska likören brummar av milda blommor, dess delikata smaker är noggrant framtagna från fläderblommor. Även om det kan smuttas på klipporna, kan St-Germain avnjutas oftare blandat med vin, ibland mousserande vin, och toppat med en citronklyfta.

7 Pimms

Även om England inte är känt för aperitifer, har det utvecklat sin egen inställning till traditionen, som Pimms nr 1. Blandades först för cirka 160 år sedan, den örtbaserade, syrliga, rödtonade likören har macererats med en hemlig uppsättning ingredienser , inklusive skal och kinin. Det är mest känt som en del av Pimm's Cup, ett recept som förlänger det livfulla elixiret med lemonad till en överdådigt garnerad, trevligt drickbar cocktail.

8 Cynar

Det mörka, bittra, sött rotiga Italiensk amaro Cynar kan drickas före eller efter måltider. En av dess huvudingredienser är kronärtskocka, även om den gåtfulla härvan av smaker som lurar i den cola-svarta vätskan döljer alla starka toner av grönsaken. Genom att ge Cynar spritsbehandlingen, vilket betyder att du späder ut den med kyld läsk eller mousserande vin, mjukar upp dess botaniska kant, dämpar dess bitterhet och gör den mer av en slarvig sakta sipper - precis vad du vill ha när du sätter dig ner till en aperitif.

• Det här är de bäst betalande karriärerna som inte kräver en högskoleexamen
• Vi tjänar inte längre mer än våra föräldrar – här är vad du kan göra åt det
• Hur du skapar rätt hyresbudget för dig
• Efter att ha shoppat i timmar hittade vi de 10 bästa höstklänningarna för varje tillfälle