Du kanske har sett bulkbehållare med tigernötter på sistone i din lokala livsmedelsbutik, eller märkt att tigernötter dyker upp på ingredienslistan över hälsosammare förpackade snacks, från kakor till glass. Namnet på dessa ödmjuka små killar är dock missvisande. Tigernötter är inte ens en nöt, utan en urgammal rotfrukt (en knöl, som potatis!) som odlas främst i Afrika och Spanien. Även om tigernötter går tillbaka århundraden, har de flugit relativt under radarn i USA, tills nyligen.

Några anledningar till att de är trendiga nu? Tigernötter är ett bra substitut för de som är allergiska mot nötter: tigernötter har en liknande smak som nötter; de är rika på näringsämnen; och de kan malas upp till ett spannmålsfritt, tigernötsmjöl som är lätt att baka med. Läs vidare för att lära dig mer om hälsofördelarna med tigernötter, var du kan hitta dem och hur du kan införliva dem i din kost.

RELATERAD: Inte alla superfoods är faktiskt hälsosamma, men dessa 11 lever upp till hypen

Tigernötter är en hälsosam supermat

Är tigernötter hälsosamma? Kort sagt, ja! Några av de viktigaste fördelarna med denna knöl inkluderar:

relaterade saker

ett De innehåller hälsosamma makronäringsämnen.

En portion på 1 ounce (eller en kvarts kopp) tigernötter innehåller mellan 120 till 140 kalorier (beroende på märke), cirka 7 gram fett, 14 till 19 gram kolhydrater och 2 gram protein.

två Tigernötter erbjuder en hälsosam dos av viktiga mikronäringsämnen.

Dessa små baljor ger magnesium, kalcium, mangan, kalium, fosfor och vitamin E.

3 Tigernötter är bra för din tarmmikrobiom.

De är en fantastisk källa till resistent stärkelse, som fungerar som bränsle för de goda bakterierna som lever i vår tjocktarm, säger Nashville-baserade Arika Hoscheit, RD, LDN . 'Detta är bra för att bygga en frisk mikrobiom och förbättra matsmältningen, tillägger hon.

4 Tigernötter har ett högt fiberinnehåll.

En kvart kopp tigernötter innehåller 4 till 10 gram fibrer, vilket är användbart för att förbättra blodsockerkontrollen och kolesterolnivåerna.

RELATERAD: Topp 10 fiberrika livsmedel för bra tarmhälsa

5 Tigernötter har antiinflammatoriska egenskaper.

De innehåller polyfenol, vilket gör dem till ett värdefullt livsmedel för eventuell kontroll inflammation och hypertoni likaså, säger Hoscheit.

RELATERAD: De 30 hälsosammaste matarna att äta varje dag

Läckra sätt att äta tigernötter

relaterade saker

Ät dem hela eller råa som mellanmål.

När du provar tigernötter för första gången, håll det grundläggande och ät dem råa, direkt ur påsen, för att få en känsla för deras naturliga smak och konsistens och för att se om du gillar dem, säger Hoscheit. Tigernötter säljs ofta råa och torkade och kan ätas på det sättet som ett knaprigt mellanmål. Rå tigernötter kan komma skalade eller oskalade; de senare tenderar att ha bättre smak och mer fibrer, men det är en fråga om personlig preferens. (Och ett roligt faktum: Tigernötter används också som fiskbete. Även om det är osannolikt att du kommer att blanda ihop de två, se till att du köper de som är märkta som livsmedel.)

Baka med tigernötsmjöl.

Att baka med tigernötsmjöl är ett populärt val för sin imponerande näringsprofil och det faktum att det har en subtil smak som är jämförbar med andra nötmjöl - men med mindre fett och mer prebiotiska fibrer, kalium och andra viktiga näringsämnen. Det är en anledning till att Nicholas Naclerio, grundare och VD för Mmmly kakor , bestämde sig för att införliva tigernötsmjöl i företagets lågkolhydratsnacklinje. Om du bakar med tigernötsmjöl hemma kan du överväga att sikta det först, eftersom det kommer att få en grynigare konsistens än du kanske är van vid.

Tillsätt dem till flingor, granola eller trailmix.

Alternativt rekommenderar Hoscheit att köpa skivade tigernötter (som är mer som flingor, som liknar havregryn) snarare än hela eftersom de är lättare att tugga och att införliva i recept. Om du gillar smaken och konsistensen av tigernötter, är ett enkelt sätt att konsumera dem att lägga till hela till en trailmix eller lägga till skivade till din morgonflingor.

Njut av blötlagda eller kokta tigernötter.

Och om du inte älskar dem? '[Tigernötter] kan vara lite svåra att tugga, så jag föredrar att återfukta eller koka dem', säger Hoscheit. 'Ta det till nästa steg och blötlägg, koka eller rosta dem', säger hon. Du kan till exempel lägga blötlagda och uppmjukade tigernötter i smoothies.

Var man hittar tigernötter

Du kan hitta ett brett utbud av tigernötsprodukter online och i hälsokostbutiker. Till exempel, tigernötssmör , tigernötsmjöl , och tigernöt heta spannmål säljs alla på Amazon. Butiker som Tiger Nuts USA och Gemini Superfoods har också många tigernötsprodukter tillgängliga online.

Vissa företag införlivar dem också som en ingrediens på ovanliga sätt, vilket ger dig en fantastisk chans att doppa tån i tigernötternas värld. Till exempel, aMYLK , ett växtbaserat mjölkföretag i Oregon, lanserade nyligen en tigernötmjölk gjord med bara tigernötter, vatten och salt. Resultatet? En mjölk som skummar som en dröm, perfekt för att toppa morgonkaffet. 'En av de bästa sakerna med tigernötter är att de är naturligt söta, vilket betyder att jag inte behöver lägga till [andra] sötningsmedel', säger aMYLKs grundare Amy Colville. Colville valde också tigernötter eftersom växterna har ett lågt vatten- och koldioxidavtryck och växer snabbt under jorden.

Ett annat märke, växtbaserat gelatoföretag Helig tjäna i Chicago, införlivar tigernötsmjöl i sin nya 'Cookies N Creme'-smak. Grundaren Kailey Donewald, en före detta hälsocoach som skapade sin gelato för att vara säker för alla med nöt- eller glutenallergier, säger att tigernötter faktiskt återskapar den ikoniska kakstrukturen som alla känner och älskar – utan att lägga till några kakor eller grädde.

RELATERAD: Vi vet alla att frön är bra för dig, men dessa 6 är de hälsosammaste