Dessa är de hälsosammaste typerna av frön Kredit: Getty Images'Övertyga mig om att du har ett frö där,' skrev Henry David Thoreau, 'och jag är beredd att förvänta mig underverk.' Den berömda naturforskaren i Walden Pond syftade på kraften hos ett frö att bygga en skog. Föga anade han att hans tankar gäller kraften som frön har för att ge näring till oss människor också. De är utan tvekan en av de bästa supermatarna för dig som verkligen lever upp till hypen.
Inuti ett frös hårda beläggning finns en hel embryonal växt, omgiven av all mat som den behöver för att trivas när den väl sprids i jorden. Införliva frön i din kost, inte ibland utan konsekvent, och du kommer att skörda frukterna av alla dessa näringsämnen, vilket gör frön väl värda att lägga till. Typerna av frön här är bland de hälsosammaste och de flesta håller sig fräscha i upp till ett år när de förvaras i en lufttät behållare i kylen. Betrakta dem som värdiga alternativ till de nötter som vanligtvis avnjuts. (Nötter är faktiskt skalade frukter som innehåller frön.) Alla dessa frön nedan innehåller omega-3-fettsyror, som är förknippade med allt från en frisk hjärna och ett friskt hjärta till smidig hud. Alla har också sina egna distinkta kosterbjudanden, tillsammans med unika smaker som förvandlar vardagsmat till mat som känns både speciell och packad med näringsämnen .
RELATERAD: De 30 hälsosammaste matarna att äta varje dag
bästa sättet att tända en julgran
relaterade saker
hälsosammaste frön: chiafrön Kredit: John Lawtonett Chiafrön
Näringsinnehåll
Fördelar med chiafrön
Matsmältningsunderhåll: En matsked har mer fiber än en skiva fullkornsbröd. Detta grovfoder förbättrar matsmältningen och får dig också att känna dig mättare, säger nutritionisten Lauren Slayton i New York.
Hjärthälsa: Fibrerna, proteinerna och omega-3-fettsyrorna som finns i chiafrön kan alla bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. A 2014 års studie visade också ett samband mellan chiafrön och sänkt blodtryck hos personer med högt blodtryck.
Bättre ben: Gillar du inte mejeriprodukter? Två portioner erbjuder samma mängd kalcium som ½ kopp mjölk.
Prova dem som pudding: Gå till vårt recept för chiapudding med vanilj och kanel och toppa med granola och frukt om du vill ha en krispigare eller sötare touch.
Solrosfrön Kredit: John Lawtontvå Solrosfrön
Näringsinnehåll
Fördelar med solrosfrön
Antioxidant boost: En portion ger nästan en hel daglig dos av vitamin E, vilket hjälper till att hålla hjärncellerna friska och kolesterolet i schack. I en studie från 2014 i Journal of the American Medical Association Alzheimers patienter som konsumerade vitamin E dagligen upplevde funktionsnedgången långsammare än de som avstod från rösten.
C anfallsskydd: En portion erbjuder 34 procent av det dagliga rekommenderade värdet av selen, ett mineral kopplat till reparation av DNA.
Prova dem med kryddor: Blanda ½ kopp av dessa söta, smöriga frön med en nypa vardera av salt, spiskummin, chilipulver och kanel. Torrstek i en panna på medelvärme i 4 till 5 minuter. Häll över guacamole, tacos eller sallader.
Linfrön i sked Kredit: Arletta Cwalina / EyeEm/Getty Images3 Linfrön
Näringsinnehåll
bästa gel top coat ingen uv
Fördelar med linfrö
Diabetesförebyggande: En studie från 2011 i Nutrition Journal rapporterade att prediabetiker som dagligen åt linfrö (som är rikt på sockerreglerande fibrer) ökade sin insulinkänslighet något efter 12 veckor. Och en tidning från 2012 i Näring & Metabolism föreslog att linfrö kan vara bättre på att sänka LDL-kolesterol (japp, den dåliga sorten) när det blandas i trögflytande livsmedel, som yoghurt, snarare än att strö på fasta ämnen.
Omega-3 boost: Ett uns har mer än dubbelt så mycket omega-3 (i form av ALA) i 4 uns lax.
Prova dem på havregryn: Strö malda linfrö (det kommer förpackat på detta sätt) på havregryn med honung. Och se till att ha linfrö med apelsinjuice; C-vitamin hjälper ALA omega-3 att mer direkt gynna hjärtat och hjärnan.
Hälsosammaste frön: hampafrön Kredit: John Lawton4 Hampafrön
Näringsinnehåll
Fördelar med hampsfrön
Lindring av inflammation: Hampa (som inte är hallucinogen) är en ovanlig matkälla för GLA, ett antiinflammatoriskt medel. Detta kan förklara varför det är kopplat till hud- och ledhälsa, säger Cathy Deimeke, en registrerad dietist vid Mayo Clinic i Phoenix.
Proteinkraft: Hampa är också en sällsynt vegansk källa till alla åtta essentiella aminosyror (de proteinbyggstenar som kroppen inte kan göra). A 2013 studie av råttor publicerad i European Journal of Nutrition föreslog att hampaprotein hjälper till att minska högt blodtryck.
Prova dem i pesto: Hampafrön smakar som potenta pinjenötter, så de är jättebra i en supermatpesto . Purea en näve av fröna med vitlök, riven parmesan, extra virgin olivolja, färsk basilika och ruccola i en matberedare.
Hälsosammaste frön: pumpafrön Kredit: John Lawton5 Pumpafrön
Näringsinnehåll
Fördelar med pumpafrön
Immunitetsförstärkning: Dessa frön är en värdefull källa till zink, ett näringsämne som hjälper till att hålla immuncellerna fungerande. Ett uns pumpafrön ger cirka 20 procent av det dagliga rekommenderade värdet av zink. Endast en handfull andra livsmedel (som nötkött och fläsk) erbjuder samma sak.
Muskeltonus: En portion erbjuder nästan 10 gram protein, nästan 20 procent av den dagliga rekommenderade dosen för kvinnor - vilket är anmärkningsvärt för en vegansk källa. Det är något mer än ½ kopp svarta bönor.
hur man gör en pappersboutonniere
Prova dem på rostat bröd: Täck en skiva rostat bröd med mosad avokado, tillsätt sedan ett stänk havssalt och fröna. Rosta inte fröna, vilket minskar deras näringsinnehåll. Om du hellre vill mumsa på dem enkla, prova vårt kryddade pumpafrörecept.
Hälsosammaste frön: sesamfrön Kredit: John Lawton6 Sesamfrön
Näringsinnehåll
Kolesterolkontroll: Sesamfrön är rika på fytosterol, som 'fastnar på kolesterol som en fluga till flugpapper', säger Rebecca Scritchfield, en registrerad dietist i Washington, D.C. Några studier att titta på sambandet mellan sesamfrön och kolesterol har funnit att daglig konsumtion av sesamfrön hade positiva effekter på lipidnivåer, LHL-kolesterol och totalkolesterolnivåer.
Friska vävnader: Bara ¼ kopp har fem gånger mer järn (som levererar syre till cellerna) än 1 kopp rå spenat.
Prova dem på lax: Marinera fisken i en soja-honungssås och täck sedan med fröna. Grädda eller stek i en nonstick-panna tills fröna bildar en krispig skorpa (som förstärker deras nötaktiga smak).
RELATERAD: Baljväxter är det proteinfyllda skafferihäftämnet du kommer att se överallt 2021 - här är varför
Redaktionen
Om Oss
