Dåliga nyheter för champagnefans – det kan finnas brist på ditt favoritjus, precis när vi går in i den bästa säsongen för att fira med mousserande vin. Du kan skylla allt på en minskning av produktionen av fransk champagne på grund av pandemin och en del skördeskadande väder, tillsammans med samma problem i leveranskedjan som har skapat hicka i din semestershopping . Och importavmattningen kan påverka andra favoritmousserande viner, som Cava från Spanien och prosecco från Italien, vilket skapar en lucka på marknaden.

RELATERAT: 5 stora misstag du gör med champagne

Lyckligtvis, med lite strategier, kan du fortfarande få din gnistan på denna semesterperiod. Prova dessa tips för att se till att det finns gott om bubbel att rosta från Thanksgiving hela vägen in i 2022.

relaterade saker

Handla ditt mousserande vin tidigt

Den tidiga fågeln får masken – eller i det här fallet det perfekta mousserande vinet för din semesterrostning. Det här kan vara året för att fylla på lite med dina favoriter, i god tid före nyårsafton. 'Mousserande viner har en ganska lång hållbarhet - om du har en sval, mörk plats att förvara dem på, skulle det inte skada att fylla på', säger Adam Edmonsond, CSW, senior sommelier på Sommelierbolaget .

Tänk inhemskt

Undvik de klibbiga importproblemen med något hemodlat. 'Det finns verkligen fantastiska inhemska mousserande viner att utforska - inklusive några som produceras i Kalifornien av kända champagnehus', säger Edmondsond. 'Domaine Carneros, som ägs av Taittinger, Mumm Napa och Roederer Estate är tre exempel som är allmänt tillgängliga.'

'För andra inhemska mousserande viner, prova regioner med kallt väder,' säger Edmondsond. Han rekommenderar viner från Los Carneros, som ligger över de södra delarna av Sonoma och Napa län; Sonoma-kusten längs Stilla havet; och Willamette Valley i Oregon. 'Oregon är nu en stark global utmanare när det gäller pinot noir och chardonnay, båda druvor som används i mousserande viner', säger Edmondsond.

För östkustviner rekommenderar Edmondsond mousserande viner från Virginia eller Finger Lakes-området i New York.

Satsa på mindre kända tomtebloss

Om ditt hjärta är inställt på ett internationellt vin, kan valet av mindre kända mousserande vintyper ge ett välsmakande substitut som kan ha mer utbud tillgängligt. 'Jag rekommenderar ofta viner från en av världens finaste lite kända platser för mousserande vin, Franciacorta i den norditalienska regionen Lombardiet', säger Edmondsond. ”Franciacorta-viner var de första i Italien som enligt appellationsbestämmelserna skulle göras med samma traditionella metod som Champagne. Du måste vara ganska erfaren för att smaka skillnaderna.

Om du vill behålla det franska rekommenderar Edmondsond att du väljer mousserande vin från Alsace (märkt Cremant d'Alsace) viner från Limoux i Languedoc-regionen eller Vouvray i Loiredalen.