• Bli först att betygsätta och recensera!

Äntligen, älskare av värme (och jalapeño popper) får en het peppardopp som håller sitt eldiga löfte.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Älskare av hetpeppar, älskare av jalapeño-popper, älskare av kryddig mat, gläd dig: denna dipp är här för att besvara dina begär. Det är en ostlik blandning av fem olika paprikor perfekt för en fest, en speldag eller en godbit på helgen. Du börjar med att steka ett virrvarr av paprika som sträcker sig från söt till kryddig, och rör sedan om dessa med en mängd krämiga inslag. Bakad tills det bubblar, resultatet är läckert, dekadent, och med en attityd som inte kan sluta, kommer inte att sluta. Om du vill öka värmen, byt ut pepparjackan mot Monterey, eller släng i en serranopeppar – eller för att göra en mildare version, välj söt paprika istället för kryddig.

presenter till 60-årig kvinna som har allt

Ingredienser

• 5 mini paprika
• 4 jalapeñopeppar
• 2 poblano chili
• 1 röd Anaheim chile eller röd jalapeño
• 1 stor schalottenlök, i fjärdedelar
• 18-oz. pkg. färskost, i rumstemperatur
• 1 ½ dl gräddfil
• 1 ¼ tsk kosher salt
• 8 uns Monterey Jack ost, riven (ca 1¾ koppar), delad
• ½ kopp burk skivad banan paprika, hackad, delad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm broiler med ugnsgaller 6 tum från värmen. Lägg paprika, jalapeños, poblanos, Anaheim chile och schalottenlök på en stor bakplåt klädd med aluminiumfolie. Stek tills de är förkolnade i fläckar, 10 till 12 minuter. Ta bort från ugnen; sänk ugnstemperaturen till 375°F. Låt svalna på bakplåtspapper i 10 minuter.

• Steg 2

  Blanda under tiden färskost och gräddfil i en stor skål. Tillsätt salt, 1 kopp ost och ¼ kopp bananpeppar.

• Steg 3

  Överför pepparblandningen till en skärbräda. Skär toppar av paprika och chili; halvera på längden. Skrapa med kniv för att ta bort frön och revben; kassera. Hacka chili och schalottenlök. (Tvätta händerna omedelbart och undvik att röra vid ansiktet.) Rör ner pepparblandningen i färskostblandningen.

• Steg 4

  Placera dopp i en broilersäker 1½ liters ugnsform eller stekpanna. Toppa med resterande ¾ kopp ost.

• Steg 5

  Grädda tills det bubblar och är gyllene, 30 till 35 minuter. Öka ugnstemperaturen för att steka. Stek tills gyllenbrun, 2 till 3 minuter. Låt stå i 5 minuter. Toppa med återstående 1/4 kopp bananpeppar.

Serveringsförslag

Mini söt paprika, selleri, tortillachips

Gör framåt

Förbered receptet genom steg 4. Täck över och kyl i upp till 2 dagar. För att servera, låt stå i rumstemperatur i 1 timme och fortsätt sedan till steg 5.