Försöker du uppnå perfekt kokta ägg? Det första: starta inte äggen i kallt vatten; annars är det knepigt att veta när man ska börja tajma. Sänk istället äggen i försiktigt kokande vatten. (Vissa kockar tror att detta gör äggen lättare att skala också.) Starta sedan klockan direkt; det tar bara en minut att missa det önskade resultatet. Djävulen är definitivt i detaljerna, så använd den här guiden för att få ditt favoritägg varje gång.

3 minuter

Det här är det ultimata mjuka kokta ägget: en varm, rinnande äggula med en precis inställd vit. Skär upp (en smörkniv fungerar) och äta rakt ut ur skalet med magra toastpinnar (som britterna kallar soldater) för doppning.

6 minuter

Blomman börjar sätta sig vid kanterna och den vita är fast. Skalet är skalbart, men äggula äter fortfarande när den skivas.

9 minuter

Blomman är fast men fortfarande krämig och lätt rinnande i mitten. Bäst för att lägga till ett protein boost till gröna sallader eller för att urholka för att göra deviled ägg.

11 minuter

Blomman är jämnt inställd och ljusgul. Detta är det hårdkokta ägget som du behöver för att hugga i ett ägg eller potatissallad. Gör också ett robust mellanmål när du är på språng.