Några av mina favorit Thanksgiving-recept innefattar sötpotatis: rostad sötpotatis, puré sötpotatissoppa och en söt gryta toppad med kokosnöt och pekannötter eller mini marshmallows. Men mitt favoritrecept för sötpotatis just nu är ett som inte håller mig bunden till köket i en timme. Priset för bästa sötpotatisrecept 2018 tilldelas denna nya rostade vitlök och sötpotatispolenta.

Snabbkokande polenta får en (näringsrik!) Smakförstärkning med tillsats av rostade sötpotatis och krämig rostad vitlök. Du behöver inte lägga till grädde eller mjölk för att få en läcker sötpotatisrätter. Och det tar bara 20 minuter med praktisk tid att göra (verkligen!). Så här gör du:

Allt börjar med att vrida ugnen upp till en hög temperatur på 425 ° F. Spara aluminiumfolien eftersom du inte behöver linda potatisen i den om du är van vid. Sticka helt enkelt hål över varje sötpotatis, gnugga med olivolja och lägg på ett bakplåt. Klipp sedan och kasta bort ungefär 1 tum från toppen av ett helt vitlökhuvud precis nog för att exponera kryddnejlikorna inuti (så gör du rostad vitlök). Lägg vitlökshuvudet på en bit folie och torka de utsatta kryddnejlikorna med olivolja och krydda med salt och peppar. Vik vitlökhuvudet i folie, lägg det på arket bredvid potatisen och tillbaka in i den heta ugnen. Du har nu cirka 45 minuter ledig tid tills potatisen är öm och vitlöken blir söt, karamelliserad och krämig.

RELATERAT: Rostad vitlök och sötpotatispolenta

När potatisen och vitlök är ur ugnen och svalna nog att hantera, skopa köttet från potatisen och pressa kryddnejlikorna från vitlök och mosa ihop. Ställ dem åt sidan medan du steker upp några salviablad i olivolja och vispa upp lite omedelbar polenta. Allt som återstår att göra är att blanda sötpotatis och rostad vitlökblandning i polenta tillsammans med den doftande salviaoljan. Fyll på de stekta salviabladen och gräva in!

Där har du det: Årets bästa sötpotatisrecept, serveras på ett oväntat sätt.

Se till att du köper omedelbar polenta så att du inte står över kaminen och rör om oändligt tills varje bit är öm. Och om du är på en sötpotatsspark, håll dig varm med den här skålen med sötpotatis och grönkålsortillasoppa eller byt bara squashen mot sötpotatis i dessa oemotståndliga blondiner med lönnvalnötter recept.

RELATERADE: Det enklaste, snabbaste sättet att mikrovågsugna en sötpotatis