Gluten är den hemliga ingrediensen för perfekta pannkakorVarje produkt vi presenterar har valts ut oberoende av varandra och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med hjälp av länkarna som ingår kan vi tjäna provision. Bra olivolja är som salt och peppar - det är en icke förhandlingsbar skafferi som du bör ha till hands hela tiden, oavsett om du lagar mat flera gånger om dagen eller nästan aldrig.
hur man får bort rynkor ur kläder man inte kan stryka
jag lagar mat mycket . Och tack vare det nuvarande klimatet antar jag att du också gör det. Men här är grejen: att göra oförglömlig mat behöver inte vara tidskrävande eller kinkigt. Jag kunde gnälla och rave om mise-en-place mastering , perfektion av din pastatillverkningsteknik och spikade kock-y kniv-kunskaper hela dagen, men den verkliga hemligheten bakom de läckraste rätterna? Använder högkvalitativa ingredienser.
RELATERAD : Hur man gör restaurangkvalitativ mat hemma, enligt en kock
Eftersom olivolja har varit basen till nästan varje måltid jag har gjort sedan pandemin började, har jag underkastat mig den lilla lyxen som är att använda riktigt bra extra virgin olivolja. Det är enkelt – att hitta en bättre EVOO har inneburit trevligare måltider, ja, men det har också sparat mig massor av tid att krångla över mat (och lägga till extra ingredienser) som inte borde ha krävt någon extra zhuzh.
De som har provat https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-tracking-text-affiliate data-rightland-tracking-text-affiliate affiliate-link-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>Brightland Olive Oil (, https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co'data-brightland-affiliate-tracking-affiliate-tracking-text-affiliate-tracking.co' -link-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co ) vet exakt vad jag pratar om. Den matta vita flaskan med Alive EVOO – gjord av inget annat än arvegods från Kalifornien Arbequina och Arbosana oliver – är Instagram-feed-vänlig av och smakar som flytande guld. Det är levande, smidigt, nötigt och otroligt fräscht . Doften av kaliforniska oliver strålar ut ur flaskan så fort du öppnar den, liknande ett aromatiskt vin.
Om det smakar fräschare för dig än andra olivoljor, är det för att det är det. Företagets grundare, Aishwarya Iyer, lämnade sitt glansiga riskkapitaljobb för att starta företaget efter att ha insett att majoriteten av olivoljan vi konsumerar i Amerika är antingen förfalskade, ruttna eller härsken . Hon började arbeta med att undersöka landets extra jungfruolja och valde en gård på den centrala kusten i Kalifornien med en certifierad ekologisk kvarn på plats för att hållbart odla och kallpressa de oliver hon skulle använda för Brightland. Varje flaska visar det exakta skördedatumet, och det matta vita glaset är inte bara för att visa – det har UV-belagts för att skydda EVOO inuti från ljusskador.
RELATERAD : Om din balsamvinäger innehåller den här ingrediensen får du inte den riktiga affären
Färsk olivolja är också bättre för dig. Studier har visat att färsk extra virgin olivolja har ett högre polyfenolantal, vilket betyder oljans antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. (För de andra utmärkta hälsofördelarna du kommer att få av EVOO, se vår guide här .)
Du kan ringla Brightland Alive olivolja över allt, men jag har märkt att det ger extra liv till salladsdressingar och vinägretter, kött- eller grönsaksmarinader, hemlagad hummus och desserter (tänk olivolja kaka eller över vaniljglass). Dessutom, i motsats till vad många tror, har äkta extra virgin olivolja en hög rökpunkt på 420°F när den är färsk, så fortsätt och vrid på värmen.
Brightland Alive Att köpa : ; https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-tracking-text-affiliate-affiliate-linking-. url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co
