F. Har kristalliserad älskling blivit dålig?

Chris Buchner

hur man dukar ett middagsbord ordentligt

Sunnyvale, Kalifornien

A. En burk kristalliserad honung, även om den är helt säker att äta, är förmodligen inte det du letar efter för att söta din kopp Earl Grey. Kristallisering är inte en indikation på att honungen har gått dåligt. Faktum är att honung inte har något utgångsdatum. Soliditeten betyder bara att sötningsmedlet är mer rent och mindre bearbetat än de icke-kristalliserade sorterna. Vissa människor föredrar det till och med i fast tillstånd eftersom det smälter i munnen långsammare och inte är så överväldigande sött.

Honung som tenderar att stelna snabbt har en hög mängd pollen, som många massmarknadstillverkare extraherar under filtreringsprocessen (resultatet är vad som betraktas som typisk honung). Effekten av denna bearbetning är en mer visuellt tilltalande produkt, säger Zeke Freeman, ägare av Bee Raw Honey, i New York City. Men du förlorar en del av honungens smak och karaktär när pollen avlägsnas.

Om du vill att din honung ska vara rinnande, placera burken i en kruka med vatten på medelvärme tills den lossnar till en tjock konsistens. IndsLindsay Funston

Ställa en fråga

Har du ett praktiskt dilemma? Skicka din fråga.

Ditt bidrag till RealSimple.com, inklusive kontaktinformation, ger oss rätten att ändra, använda, distribuera, reproducera, publicera och visa inlägget på obestämd tid i alla media, medel och former utan någon betalning till dig. Du intygar härmed att du inte har kopierat innehållet från en bok, tidskrift, tidning eller annan kommersiell källa. Ditt bidrag till RealSimple.com och din användning av webbplatsen är föremål för Real Simple & apos; s Integritetspolicy och Användarvillkor .

bästa sättet att rengöra en pizzasten

(För frågor om ditt abonnemang, besök Kundtjänst Helpdesk .)