• Bli först att betygsätta och recensera!

Den här mysiga linssoppan har en handfull genvägar i ärmen.

Galleri

Receptsammanfattningstest

Du behöver inte en gryta som puttrar på spisen hela dagen för att skapa lite mysig magi. Denna enkla linssoppa börjar med att bryna skivor av kielbasa - en polsk korv som ger massor av smak på kort tid. Sedan används två all-star köksgenvägar för att raka minuter av förberedelserna: konserverade tärnade tomater och linser. (Observera, ha alltid dessa till hands för snabba måltider.) Sjud det hela tillsammans med lök, selleri och doftande rosmarin för att skapa en soppa som är aromatisk, närande och mättande. Gör den till din och byt ut hackade morötter om du inte har selleri, eller använd timjan istället för rosmarin.

Ingredienser

• 2 matskedar olivolja
• 12 uns kielbasa, tunt skivad (ca 2½ koppar)
• 1 ½ dl finhackad gul lök (från 1 lök)
• 2 medelstora stjälkar selleri, halverade på längden och tunt skivade (ca 3/4 kopp)
• 2 tsk finhackad färsk rosmarin, plus mer till servering
• 2 koppar grönsaksbuljong med låg natriumhalt
• 1 14,5-oz. kan tärnade tomater utan tillsats av salt
• 2 14-oz. burkar bruna linser, avrunna och sköljda
• ½ tsk kosher salt
• ¼ kopp gräddfil (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm olja i en stor kastrull eller medelstor holländsk ugn över medium. Lägg till korv; koka, vänd ibland, tills de fått färg i fläckar, cirka 6 minuter.

  hur man applicerar varm oljebehandling

• Steg 2

  Rör ner lök, selleri och rosmarin. Koka, rör om ofta, tills det mjuknat något, cirka 5 minuter.

• Steg 3

  Rör i buljong, tomater, linser och salt. Koka upp för högt. Sänk värmen till låg; sjud försiktigt, rör om en eller två gånger, tills smakerna smälter samman, cirka 15 minuter.

  hur man fixar självbruningsmisstag

• Steg 4

  Dela soppan mellan 4 skålar. Toppa varje skål med gräddfil, om så önskas, och hackad rosmarin.

Näringsinnehåll