Baconfinsmakare, hur mycket vet du om ditt älskade krispiga mellanmål? Det är verkligen gott i en BLT - eller, ännu bättre, en Halloumi BLT. Du kan koka den i ugnen för härligt krispiga rörafria resultat som matar en publik. Du kan till och med frysa den så att den håller i flera månader eller vara kreativ (och god) används för baconfett.

Men visste du att US Department of Agriculture har en mycket specifik definition av bacon ? I USA är bacon den härdade magen på en svinkropp. (Namn!)

Låt oss bryta ner det: Härdning är en teknik som bevarar fläsk och fläskmagen blötläggs i en salt lösning som kallas saltlösning. Även om en del bacon i stormarknaden är märkt obehandlad, tekniskt det härdas, utan tillsats av konstgjorda nitrater (konserveringsmedel) som påskyndar processen. Det smakar ofta extra salt eftersom det måste sitta i saltlake längre än traditionellt härdat bacon.

kan du använda mjöl för att tjockna såsen

Brittiskt bacon, skuren från grisens baksida, länden, kan vara svårt att hitta i USA eftersom det inte passar in i vår definition. Om du är delaktig i den köttigare brittiska sorten, leta efter ett paket märkt som bakbacon.

Det är uppenbart att baconens in och ut är nyanserade. Vi grävde i USDA: s finstilta och granskade stormarknadens gångar för att utvidga de olika typer av bacon som var tillgängliga. Här är en kortfattad guide till de olika baconsnitt som du troligen kommer att stöta på. Varje snitt är utsökt på sitt sätt och erbjuder oemotståndlig smaklig smak. Läs vidare för våra favorit sätt att använda var och en: Du kan kolla in vårt praktiska diagram för typer av bacon, eller bläddra ner för mer info, inklusive förslag på hur du använder varje baconsnitt.

relaterade saker

1 Standard bacon

De flesta bacon i USA är vad tillverkarna kallar strimmigt bacon: långa, smala skivor som har skurits tvärs från fläskmagen och har vener av rosa kött i vitt fett.

Prova på: Böna- och baconsoppa

bästa presenterna på amazon under 50

RELATERAD: Hur man lagar bacon i mikrovågsugnen

två Tjockt skuren bacon

Precis som vanlig bacon, bara tjockare. Använd detta snitt när du vill skiva bacon i tändstickor (känd som lardons). Koka tills det är skarpt för tuffa bett som ger smak till sallader, soppor och bakad potatis.

Prova på: Spishäll Bacon Lasagne

3 Kanadensisk bacon

Dessa runda skivor kommer från fläskryggen, som är smalare än magen. Vanligtvis förkokt och rökt, kanadensisk bacon smakar lite som skinka. Skär den i en stekpanna och servera med stekt ägg eller vissna gröna.

hur man organiserar kläder i en garderob

Prova på: Din favorit lätt frukosträtt

4 Bacon

Det är den italienska versionen av strimmig bacon. Fläskmagen rullas upp tätt och skärs i papperstunna cirklar. För saftig smak, linda den runt kött eller grönsaker innan du lagar mat.

Prova på: Spenat och Pancetta Tartines