Medge det: Du har stumpat över den här i flera år. Visst, du vet att den ena är lätt och fluffig, fylld med kokosflingor, och den andra är någon form av färgstark kaksmörgås. Men vilken är vilken? Om du aldrig är helt säker är du inte ensam.

kan du laga fläsk från fryst

Enligt kock Jansen Chan, chef för bakverk vid International Culinary Center, är de två kakorna faktiskt avlägsna släktingar till varandra, därav deras likhet.

Tekniskt sett makron och det franska ordet biskvi är samma ord, säger Chan. Men i konditorivaror är de två olika konfekt. Makroner är gjorda av kokosnöt, äggvitor och socker och bakas sedan tills de är gyllenbruna med en tät tuggig inredning, säger Chan. Macarons å andra sidan - ibland kallad parisiska Macarons eller Gerbet Macaroons —Gjordes med mandelmjöl, äggvitor och socker. De bakas sedan för att generera det känsliga, tunna skalet med en fuktig inredning och smörjs ofta in tillsammans med en god fyllning av ganache, sylt eller smörkräm.

Både makroner och makaroner har en europeisk härstamning, påverkad av franska och italienska bagare, säger Chan. Ursprungligen var det mer troligt att makroner gjordes med mandelpasta istället för kokosnöt, vilket är det vanligaste moderna preparatet i USA.

Så där har du det. Förhoppningsvis, nästa gång någon säger att de tar med en bricka full av mandelbiskvier till en fest, kommer du inte omedelbart föreställa dig en bricka full av handgjorda kakor från Paris - eller vice versa. (Men låt oss vara ärliga, hur som helst, du kommer troligen inte att bli besviken.)