Alltför ofta befinner vi oss med en galen sena kvällen efter en viss mat och kan inte möta idén att vänta tills butiken öppnar på morgonen (eller lämna vår bekväma soffa) för att tillfredsställa den. För sent är den maten det alltid Trader Joe's Blomkål Gnocchi.

Om du någonsin har varit i den smärtsamma positionen eller om du har läst hype om den kultvärda gnocchi men inte har en Trader Joe plats nära (ännu!), Har vi besvarat dina böner. Gör copycat Handlare Joe & apos; s Blomkålklimpar kunde inte vara enklare, och det är lika beroendeframkallande, läckra och hälsosamma som den verkliga saken.

Här är vad du behöver (det här är ingredienserna på TJ: s gnocchi-förpackning):

• Ett blomkålhuvud
• Kassavamjöl (eller tapiokastärkelse, om kassava inte är tillgänglig)
• Potatisstärkelse
• Olivolja
• Salt

1. Koka blomkålen

Börja med att skära ditt blomkålhuvud i buketter, överför sedan till en gryta med kokande vatten och koka dem tills gaffeln är öm, cirka fem till åtta minuter. När de är färdiga, sila dem och låt buketterna svalna.

2. Blanda och torka buketterna

svart dunkappa med pälshuva

Överför din kokta blomkål till en matberedare (eller högpresterande mixer) och bearbeta dem tills den bildar en tjock, krämig puré. Lägg puréen på en ostduk och pressa ut så mycket vatten som möjligt (se till att din blomkål är sval vid beröring eller så kan du bränna dig här). Du bör ha ungefär en kopp blomkålmos när du är klar med att extrahera fukten från din puré.

3. Forma din deg

Tillsätt en matsked olivolja och en ½ tesked salt i blomkålpurén och blanda ihop dessa tre ingredienser. Därefter kan du strö i ¼ kopp varje potatisstärkelse och kassava mjöl. Rör om de fuktiga och torra ingredienserna väl - den resulterande degen ska vara fast och tjock nog för att rulla ut på bänkskivan. Om det fortfarande känns för klibbigt kan du strö i en extra sked av varje mjöl tills det är tillräckligt visköst.

RELATERAD : Jag lämnar aldrig Trader Joe utan att ta tag i dessa 11 produkter

4. Rulla och skär gnocchi-degen

Mjöl din disk eller bordsskiva väl och rulla sedan ut delar av degen till långa, 1 tum tjocka rullar. För att skära dem i enskilda bitar av gnocchi, använd helt enkelt en kockkniv eller skärkniv för att skära dem i tumlånga bitar. Du kan använda en crimper eller spetsen på en gaffel för att göra snygga räfflade kanter, men inte nödvändigt. När du skär, släpp din gnocchi på ett mjölat arkfack eller en bit vaxpapper en efter en, och se till att de inte stöter på varandra (om de gör det, fastnar de).

5. Koka gnocchi

TJ: s låda ger två alternativ. Du kan antingen sautera din gnocchi i olivolja på medelhög värme tills de är brunade och skarpa, cirka 2-4 minuter per sida, eller koka dem i saltat vatten (de är färdiga när de flyter till toppen). Vi är partiella med sauté-metoden, men kokning resulterar i munvatten smält, mjuk gnocchi.

Härifrån kan du krydda dem med färska örter, mycket parmesan, pesto, marinara eller ingenting alls. Lust, släckt.

RELATERADE: 14 Trader Joe & apos; s produkter som i grunden kommer att förändra ditt liv