• Bli först att betygsätta och recensera!

Den är rykande het, starkt kryddad och spetsad med rom. Vad mer behöver du?

tipsar du för massage

Galleri

Receptsammanfattningstest

Traditionella heta toddies är gjorda av den klassiska kombinationen av varmt vatten, whisky, citron och honung - vissa hävdar till och med att det hjälper mot förkylningssymptom. Denna chai-kryddade version tar den mysiga, återställande faktorn till en helt ny nivå genom att inkludera värmande kryddor, mjölk och svart te. Vi bytte också den vanliga whiskyn till förmån för mörk rom – de rika kryddnoterna ger djup och komplexitet till din cocktail – men traditionalister kan fortfarande spetsa sin med bourbon istället (konjak kommer inte heller att svika dig). För att ta din heta chai-toddy till nästa nivå, prova att skumma mjölken innan du rör ner den i teet och avsluta den sedan med en kanelstångsgarnering.

Ingredienser

• 2 svarta tepåsar
• 6 kardemummaskidor, krossade (eller 1/2 tsk mald kardemumma)
• 1 2-tums bit färsk ingefära, oskalad, tunt skivad
• 4 kanelstänger
• 4 kryddnejlika
• 3/4 kopp mjölk
• 1/4 kopp honung
• 3 uns mörk rom
• 2 st stjärnanis, till garnering

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Koka upp 1 kopp vatten i en medelstor kastrull på medelvärme. När det väl har kokat, ta bort grytan från värmen och tillsätt både tepåsar, kardemumma, ingefära, 2 kanelstänger och kryddnejlika. Täck över och låt teet dra i 6 minuter. Ta bort tepåsarna.

• Steg 2

  Sätt tillbaka grytan på värmen och rör sedan ner mjölk och honung. Värm försiktigt, rör om då och då, tills honungen är helt införlivad, cirka 4-5 minuter.

• Steg 3

  Sila teet genom en finmaskig sil i en stor skål eller gryta för att ta bort kryddpartiklarna; kassera kryddor. Dela mellan två muggar och toppa vardera med 1 1/2 uns mörk rom. Garnera var och en med en kanelstång och stjärnanisstång.