Alla fyllningsfans vet att det finns mycket att älska med ett klassiskt fyllningsrecept - men med korv och kycklingbuljong som traditionella huvudingredienser, lämnar många fyllningsrecept vegetariska eller köttfria människor utanför sidrätterna. Lyckligtvis finns det gott om bra vegetariska recept där ute. Vi älskar vårt eftersom det är krispigt, fyllt med grönsaker och utsökt - och vi har massor av tips som hjälper dig att försäkra dig om att ditt försök till en vegetarisk fyllning är samtalsbordet denna tacksägelse.

Med ett så välsmakande förband kommer du att titta upp hur man värmer upp fyllningen så att du kan njuta av varje sista bit. Som en av de bästa Thanksgiving fyllningsrecept, det är en folkmassan och dessa tips kan hjälpa dig att göra det idiotsäkert.

relaterade saker

1 Spara lite tid

Även om du inte kan baka den här fyllningen i förväg eftersom den skulle förlora sin krispiga-på-utsidan, fuktig-på-insidan-konsistens, kan du göra elementen framåt, så det enda du behöver göra på day-of är kombinera och laga mat. På Thanksgiving, om du är pressad för tid (och vilken kock är det inte?), Förbered alla ingredienser och följ receptstegen hela vägen genom att laga grönsakerna. Värm ugnen sedan en timme eller så innan visningstiden, kombinera bröd, lager och grönsaker, lägg på smör och koka till perfektion.

två Luta dig till matlagningsfetter

Denna fyllning kräver en rejäl servering av fett, i form av både olivolja och smör, men den fulla smaken är värt det. I slutändan, eftersom receptet gör en stor sats, fungerar mängden smör per kopp fyllning till mindre än två teskedar. Ändå, om du föredrar att hoppa över smöret och gå med all olivolja, använd totalt 6 matskedar: 4 matskedar för att sautera grönsakerna, 1 matsked för att smörja stekpannan och resterande 1 matsked för att duggregn över toppen innan du bakar.

kan en 11 åring vara barnvakt

3 Gör din egen örtblandning

Använd örter generöst - utan dem kan fyllningen vara intetsägande och endimensionell. Här fungerar de som en ljus, fräsch folie till djupare, mörkare smaker som svamp och karamelliserad lök. Vårt recept kräver bara salvia och timjan, men det är ingen anledning att begränsa dig själv. Andra örter som persilja, rosmarin, basilika och oregano kan alla ge fyllning en annan, subtil accent. Färska eller torkade är båda bra. Ett tips: Gnugga dem mellan dina handflator eller fingrar när du lagar mat med torkade örter. oljorna i huden hjälper till att släppa arom och smak.

hur man rengör parkettgolv med vinäger

4 Välj en bra limpa

För botten av fyllningen, leta inte längre än en limpa av vitt smörgåsbröd av god kvalitet - helst något som har en väsentlig konsistens och en god smak, med små eller inga tillsatser. Det är inte nödvändigt att ta bort skorpan, och eftersom den redan är skivad är allt som finns kvar att tära brödet jämnt för jämn matlagning. Köp brödet några dagar i förväg, ta det sedan ur förpackningen och sprid det på en trådkylare vid rumstemperatur för att bli gammal. Varför? Bröd som har torkats håller sin form och suger upp smaker bättre under tillagningen.

5 Kom ihåg att kastanjer är de bästa nötterna

Kastanjer är en klassisk semesteringrediens av goda skäl: De har en varm, subtil sötma och en krämig täthet som är tröstande och passar bra med andra höstingredienser. Kastanjer lägger också till en tillfredsställande ton av fett och efterliknar den rika smaken och konsistensen av kalkonbitar, vilket resulterar i en vegetarisk fyllning som är köttig (utan egentlig kött) och har lager av smak. Under semestern bär de flesta stormarknader kokta kastanjer i olika förpackningar: burkade, påsade, konserverade eller frysta.

6 Tjäna dessa brynpunkter

När du lagar din fyllning, se till att lökarna och svamparna är tillräckligt bruna, eftersom de är ryggraden i smaken för hela skålen. Varje spis är annorlunda, så även om vårt recept kräver att man lagar både lök och svamp i 10 minuter tills det är brunt, kan det ta lite mer eller mindre tid på din spis. De viktiga sakerna att titta på är färg och lukt. Lägg inte till nästa omgång ingredienser förrän det finns en vit bit lök i sikte. Och med svampen, gå vidare till nästa steg bara när blandningen har en rik, karamelliserad arom.