Nu har de flesta av oss antingen sett blomkålskorpor över hela Pinterest, eller så har vi tagit steget och gjort en själva. Med tillräckligt med ost och örter kan de faktiskt vara ganska läckra och ett bra alternativ för pizzaskorpa för våra glutenfria vänner.

På grund av populariteten hos alternativa pizzaskorpor är det ingen överraskning att Trader Joe nyligen släppte en egen blomkålskorpa. Produkten har fått en massa uppmärksamhet - den fick över 1500 likes på Instagram-kontot @thetraderstable , där det först upptäcktes - så vi ville prova. Ingredienser inkluderar blomkål, majsmjöl, vatten, majsstärkelse, potatisstärkelse, olivolja och salt. Varje portion serverar 80 kalorier och 17 g kolhydrater.

Vi köpte två skorpor, som säljs frysta, och försökte det på två sätt: vanligt och med margherita pizzatoppar. Vi bakade den vanliga skorpan direkt på ugnsstället (enligt instruktionerna) och blev förvånade över att det knappt fick någon färg i ugnen. Vi förde den under slaktkycklingen för att försöka tvinga lite brunning, men hela disketten förblev blek som en riskaka.

Sedan tog vi en bit - vår första och sista. Den vanliga skorpan smakade som en smaklös riskrackare med en obehaglig eftersmak. Lådan uppmuntrar dig faktiskt att prova det vanligt, 'för mellanmål.' Vi bad att lite ost skulle hjälpa dess sak.

Vi toppade den andra obakade skorpan med dränerade hela skalade tomater, massor av färsk mozzarella, lite strimlad parmesan, salt och peppar. Den här gången var det en het röra att ta det ur ugnen. Den tunna skorpan spände under tyngden av våra toppningar och föll ihop när vi försökte skjuta den från racket. Två personer och tre spatlar senare landade det framgångsrikt på skärbrädan.

Efter en påfyllning av färsk basilika skär vi oss en bit, för att omedelbart ångra att vi tog en ny bit. Ingen mängd ost kan rädda denna dåliga skorpa. Om vi hade gillade det, vi skulle ha varit besvikna över serveringsstorleken, som är en sjätte del av pizza, eller en sorglig bit.

RELATERAD: Hur man gör blomkålris