Barnen (och vuxna) klagar på söndagsmorgonpannkakor, men— usch —Det finns ingen kärnmjölk. Hur många gånger har vi alla varit där? Innan du tävlar till snabbköpet i dina jammies, vet att du kan göra en två-ingrediens byte från grunden i en nypa.

Kärnmjölk är trots allt helt enkelt menat lägg till ömhet i bakverk och snabba bröd . När syran i kärnmjölk möter bakpulver eller bakpulver i din smet bildar de små bubblor som ger dina kex eller kärnmjölksmuffins en utsökt luftig, fluffig konsistens. Medan butikskörd kärnmjölk tenderar att vara tjockare och smärre än hemlagad kärnmjölk kan du ersätta en helt ny version som tar så lite som fem minuter att göra. Dessa idiotsäkra kombinationer gör att din maträtt smakar utsökt och fungerar i valfritt pannkaka, våffla, kex, scone eller pajrecept.

Så ta din lönnsirap, för brunch är fortfarande på.

varför har vi mellannamn

RELATERAD : Den ultimata guiden till bakbyten

relaterade saker

Citron och mjölk Kärnmjölksersättning

Lägg 1 msk färskpressad citronsaft i en flytande mätkopp. Tillsätt helmjölk (versioner med låg fetthalt är för tunna) för att nå den mängd kärnmjölk som krävs; rör om och lägg åt sidan i 5 till 10 minuter. Detta kommer inte att vara så tjockt som vanlig kärnmjölk, men du kan använda denna ersättning precis som du skulle kärnmjölk i ditt recept.

Yoghurt och mjölk Kärnmjölksersättning

Vispa ihop 3 delar vanlig yoghurt och 1 del mjölk till önskad mängd kärnmjölk. (Till exempel, för 1 kopp kärnmjölk, använd for kopp yoghurt och ¼ kopp mjölk.)

P.S. Kärnmjölk är inte bara för bakning. För mer inspiration, prova dessa 18 recept för kärnmjölk.