Oavsett om du håller dem förvarade i ditt skafferi för nödsituationer eller om du äter proteinförpackade pintos, cannellini eller svarta bönor på reget, har du förmodligen minst en burk eller två till hands hemma just nu. Även om de vanligtvis dumpas rakt på en sallad eller krypteras i några ägg, med lite mer planering, kan konserverade bönor vara lika spännande som de är bekväma, tillfredsställande och prisvärda. Här är några idéer för att få dig att laga mat.

RELATERAD : 10 hälsosamma skafferiprodukter du alltid borde ha till hands, enligt RD

relaterade saker

1 Smashed Beans på Toast

Börja med 1 15,5 oz. kan smörbönor, dränerade. Värm lite olivolja i en stekpanna, tillsätt ett par kryddnejlika finhackad vitlök och koka tills den är gyllene och doftande. Tillsätt bönor, krydda med salt och peppar och mosa lite. Gnid skivor bröd med en vitlöksklyfta, torka båda sidor av varje skiva med olivolja och skål i ugnen tills den är gyllenbrun. Fyll på bönor och droppa generöst med mer olivolja. Fyll på färska ömma örter, mer peppar och en pressad färsk citronsaft.

två Vit böna och rostad paprika dopp

Börja med 1 15,5 oz. kan cannellinibönor, dränerade. Puree med & frac12; kopp rostade paprika (klappade torra med pappershanddukar), 1 liten vitlöksklyfta, 1 tesked rökt paprika och & frac14; kopp färsk citronsaft i en matberedare tills den är jämn och krämig. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med pitachips.

3 Smoky Refried Beans Tortillas

Börja med en 15,5 oz burk pintobönor, dränerade (vätskereserverad). Värm lite olivolja i en stekpanna på medium, tillsätt 1 tärnad schalottenlök och koka tills den är mjuk och doftande. Lägg till bönor och & frac12; till 1 chipotle chili i adobosås (beroende på din värmepreferens). Lägg till & frac14; kopp böna vätska och koka, mosa med en potatismasher, tills bönor förvandlas till en tjock pasta. Smörj på tortillor och toppa med strimlad peppar Jack eller Cheddarost; stekpanna tills smält.

4 Ostliknande omelett med sötpotatis och svarta bönor

Börja med en 15,5 oz. kan svarta bönor, dränerade. Värm lite olivolja i en stor stekpanna på medium, tillsätt 1 liten skalad och riven sötpotatis, 1 kryddnejlika finhackad vitlök och krydda med salt och peppar. Koka tills sötpotatis är öm och precis börjat bruna, 8 till 10 minuter. Överför till en skål och blanda i bönor och en handfull smulad queso fresco. Slå två stora ägg i en separat skål för att blanda och krydda med salt. Koka ägg i stekpannan över medium till låg tills de börjar stelna, cirka 2 minuter. Fyll på hälften av bönablandningen och vik äggen över fyllningen. Upprepa med ytterligare 2 ägg och den återstående bönablandningen.

5 Matberedare Black Bean Burgers

Börja med två 15,5 oz. burkar svarta bönor, dränerade. Lägg i skålen med en matberedare med & frac14; kopp brödsmulor, 1 stort ägg, 1 tesked vard rökt paprika, kummin, salt och peppar och & frac14; tesked cayenne. Puls ett par gånger för att kombinera. Packa ordentligt i fem 1-tums tjocka patties, överför till ett pergamentfodrad bakplåt och kyl i 30 minuter. Värm olja i en stekpanna över medium. Koka patties, tryck försiktigt med en spatel, tills de är bruna på båda sidor, cirka 6 minuter per sida. Servera på bullar med ditt val av pålägg.