Med allt som händer i världen just nu är det säkert att säga att vi längtar efter enkla, närande recept för att mata våra familjer mer än någonsin. Dessutom gör många av oss fortfarande en solid ansträngning för att hålla livsmedelskörningarna så snabba som möjligt. Lösningen på komplicerad, tidskrävande shopping och matlagning? Receptet med två ingredienser. Nej, inte för bra för att vara sant - det är dags att ta din långsamma spis ur förvaring och låta den utöva sin magi.

RELATERAD : 31 Enkla recept för långsam spis för när du vill ha komfortmat

Du behöver bara två ingredienser för att göra dessa enkla men tillfredsställande rätter, förutom grunderna i vatten, salt och peppar. Det finns några alternativ för tillägg för att ta saker till nästa nivå, men totalt sett kommer din livsmedelslista att vara anmärkningsvärt kort. Resultatet: Du kommer att spendera mer tid på att trivas hemma i vinter.

Sanningen är att möjligheterna till enkla måltider som du kan göra i din långkokare är praktiskt taget oändliga. Allt som krävs är en högkvalitativ, färdiggjord sås plus ditt val av protein. Låt det hela laga mat medan du håller på med dagen och middag serveras! Läs vidare för lite inspiration för att komma igång, plus några idéer för sidor och efterrätt.

relaterade saker

BBQ Pulled Pork

Det bästa sättet att göra fläskkött är lågt och långsamt, vilket innebär att långkokaren är den perfekta metoden för att uppnå den mjuka, saftiga konsistensen du letar efter. Trimma överflödigt fett från en 4- till 5 pund benfri fläskkula eller axel och krydda med salt och peppar. Om du vill gå en extra mil och få några krispiga bitar kan du bränna ditt kött i en gjutjärnspanna för extra smak, men det är inte nödvändigt om du vill hoppa över att behöva rengöra en extra kastrull.

Placera fläskköttet i långkokaren och koka på låg i 8 timmar. Ta ut köttet och låt det vila i 20 minuter och strimla sedan med en gaffel. Det kommer att finnas vätska i den långsamma spisen som köttet avger under tillagningen - om du silar av fettet med en nätfilter och häller tillbaka det över strimlat fläsk, tar det smaken till nästa nivå.

Slutligen, returnera det strimlade köttet till den långsamma spisen och kväv med din favoritgrillsås på flaska: Carolina-stil, söt och klibbig, allt fungerar. Njut av gaffeln, i smörgåsform eller serveras med en sida av slaw.

Chickpea Darts Masala

Om du känner till det doftande underet som är Tikka Masala-sås, är det en utsökt indisk kryddkombination som vanligtvis innehåller kummin, koriander och Garam Masala i en tomatbas. Du kan göra din egen, men att plocka upp såsen i affären tillsammans med några burkar bönor ger en enkel, fyllig och ekonomisk vegetarisk veckomåltid. Lägg blandningen över ris för att suga upp varje sista droppe smak.

För att göra det, töm och skölj fyra 15-uns burkar kikärter. Töm i en 8-uns burk Tikka Masala sås och koka på Low i 5 timmar. Hittar du inte förgjorda Tikka Masala i din lokala butik? Detta recept fungerar också med burrisad currysås eller en liknande kryddad simmersås.

RELATERAD : Vi testade 142 tidsbesparande matsåser - dessa är de sex bästa

Buffalo Chicken

Vi älskar smaken av buffalo kycklingvingar, men letar alltid efter ett hälsosammare och enklare alternativ. Denna buffelstrimlade kyckling är det perfekta alternativet - all smak med inget av mussan och krånglet. Börja med 6 eller så skinnfria kycklingbröst (syftar till cirka 2 pund) och krydda dem med salt och peppar. Ordna dem längst ner på din långsamma spis i ett enda lager och lägg i 8 till 10 uns av din favoritbuffelsås på flaska (min personliga favorit är en utan sockerversion från Primal Kitchen). Ställ din långkokare på Låg i 3 timmar, strimla och kombinera grundligt med såsen som finns kvar längst ner på långkokaren. Servera den ömma, kryddiga kycklingen på egen hand, ovanpå en buffel kyckling sallad eller i sallads koppar toppad med blåost för en klassisk smakkombination.

Äppelmos

Många äppelmosrecept efter socker, men det är verkligen inte nödvändigt. Äpplen är otroligt söta, speciellt om du söker efter lokala säsonger under säsongen. Allt du behöver för att göra denna hälsosamma, subtilt söta maträtt (eller efterrätt!) Är äpplen och citronsaft. För lite extra, kasta in några kanelstänger eller en tesked kanel. Mina favorit äppelsorter för äppelmos är Fugi, Cortland eller Empire, men alla sorter kommer att göra. Vet bara att om du väljer ett syrligt äpple, som en Granny Smith, blir ditt slutresultat inte lika sött.

För att göra äppelmosen, skala och kärna cirka 3 pund äpplen, skär dem sedan i ungefär 1-tums bitar. Kasta dem i långkokaren med en halv kopp vatten, en matsked färsk citronsaft och en nypa salt. Rör om blandningen och sätt sedan långsamkokaren på Hög i 4 timmar. När allt är klart kan du antingen lämna det som för en tjock äppelmos eller puré med en nedsänkningsblandare. Packa i behållare för lättare mellanmål, servera över latkes eller tillsammans med fläskfilé och rödkål.

Chokladfondue

Finns det en trevligare publik än chokladfondue? Vi tror inte. När allt kommer omkring, vad kan vara bättre än att doppa bitar av i stort sett någonting i en ångande kruka med kladdig, smält choklad? Och om du har en långsam spis är det lätt att piska upp den här härliga skapelsen från grunden. Kombinera bara 12 uns mörkt eller mjölkchokladflis (eller en kombination) med 1 kopp tung vispgrädde i din långsamma spis. Lägg till en nypa salt och om du vill att den valfria tredje ingrediensen ska sparka upp saker och ting, lägg till en tesked vanilj i mixen. Täck och koka på Low i en timme, rör om var 20: e minut. Dessert serveras.

För skopor, prova bitar av sockerkaka , skivad frukt (jordgubbar, ananas och bananer är alla fantastiska val), marshmallows och kringlor. Att hålla några tunna grillspett till hands kommer att spara händerna från att bli för röriga i processen. Vill du ta det till nästa nivå? Servera din smält choklad tillsammans med churros.