Det enda som är nästan lika gott som en Thanksgiving kalkon ? Återstod tacksägelsekalkon. Nej, vi pratar inte om kalla smörgåsar med en smuts av dyster sås: vi menar verkliga recept som hedrar din vackert rostade fågel . Här hittar du sex läckra sätt att sätta din kvarvarande kalkon - mörkt och vitt kött, i all sin guldbruna ära - på jobbet. Om du tvingas steka en andra fågel vid läsning kan vi inte hållas ansvariga.

RELATERAD : 11 Genius Ways to Transform Thanksgiving Leftovers

relaterade saker

1 Cheesy Turkey Nachos

Proffstips: Att ordna nachos på ett bakplåt gör att du kan stapla godsaker jämnt över chipsen i ett enda lager, vilket innebär att varje chips är härligt toppad med kött, ost, salsa, avokado och, ja, mer ost. Gör det till en större måltid genom att lägga till svarta bönor eller bli galen och byt avokado mot guacamole. Receptet kräver rotisserie kyckling, men använd din kvarvarande kalkon istället.

två Turkiet och ostpupusar

Dessa stekta fickor, gjorda av majsmjöl och fyllda med ost, är den perfekta användningen för alla kvarvarande kalkonkött. Kryddat med kummin för en varm, kryddad smak, puppor är bra på egen hand, men du kan också servera dem med en skarp slaw för en komplett måltid. När du väl behärskar tekniken för att fylla och forma dessa salvadoranska godisar till en patty, vill du fortsätta göra dem långt efter att kalkonresterna är borta.

3 Turkiet och Scallion Dumplings

Här blandas finhackad kvarvarande kalkonkött med salladslök, ingefära och vitlök. Du kommer att kväva denna blandning i tamari, sesamolja och risvinäger för den perfekta dagen efter Thanksgiving dumpling. Detta recept kommer snabbt ihop, och om du har små hjälpare i köket (eller gäster utanför staden) är det det perfekta projektet att göra tillsammans.

4 Krämig majs och restkalkonsoppa

Du skulle vara hårt pressad för att hitta ett enklare recept på kvarvarande kalkon än denna fem-ingrediens, drömmande krämig soppa. Allt du behöver göra är att röra in buljong med burk grädde majs, selleri, lök, färska örter och strimlad kalkon. Tio minuter med praktisk tid och du är klar.

5 Mexikansk skål med svart böna och ris

Det enda som saknas i denna läckra (och hälsosamma) svarta bönor och risskål? En generös del av strimlad kvarvarande kalkonbröst eller benkött. Börja med en bas av kokt ris (för extra protein och fiber, använd brunt), fyll sedan på det med svarta bönor, färska körsbärstomater, koriander, gräddfil, chipotle paprika och all Thanksgiving kalkon.

6 Turkiet Rosemary Bolognese

Få den här såsen på spisen när alla gäster är borta, och du får en helt italiensk middag nästa dag. Eftersom du har de flesta basingredienserna till hands från Thanksgiving-prep kommer denna bolognese att samlas snabbare än den traditionella söndagssåsen.

7 Gröna Chilaquiles

Komplett med hemlagad ugnsbakad tortillachips och en grön enchiladasås, det här receptet på chilaquiles är på väg att bli ditt nya tillbehör för rester. Såsen lägger till fukt tillbaka till kalkonköttet, och tunt skivad rädisor ger all den färska krisen. Njut till frukost med stekt ägg på toppen.

8 Sötpotatis och Turkiet Tagine

Ja, vi gav bara kvarvarande kalkonkött taginebehandlingen. Värmen och doften av ingefära, gurkmeja, koriander och kanel gör denna gryta så tillfredsställande. Servera med couscous eller ris för att suga upp all smak.

9 Turkiet Banh Mi

Här blir den älskade banh mi fylld med kvarvarande kalkonkött för en god smak på den vietnamesiska smörgåsen. Crusty bröd, inlagda grönsaker, färska örter och krämig mayo ger en Thanksgiving-kvarvarande smörgås som du vill göra om och om igen.