• Bli först att betygsätta och recensera!

Denna tillfredsställande kvällsmat är som höst på en tallrik.

Galleri

Receptsammanfattningstest

När du är på humör för en hälsosam middag som fortfarande träffar alla de rätta smaktonerna, är det här receptet att sträcka sig efter. Mör sötpotatis toppas med en välsmakande fetaost och smörblandning och serveras tillsammans med en färgglad grönkåls- och kålsallad. Toppa det hela med rökt paprika för djup och rostade pepitas för crunch. Om du är tidspressad kan du definitivt mikrovågsugna sötpotatisen till denna närande kvällsmat. Men om det finns mer rörelseutrymme i ditt schema, stoppa in dem i ugnen. Gå bort i 45 minuter och kom tillbaka till den fullkomliga läckerheten - sötpotatis som är doftande och praktiskt taget dryper av karamelliserad sötma.

Ingredienser

• 4 6-oz. sötpotatis
• 5 matskedar saltat smör, mjukat
• 2 uns fetaost, smulad (ca 1/2 kopp), delad
• 2 msk färsk citronsaft (från 1 citron)
• 2 matskedar olivolja
• 2 tsk honung
• ¼ tesked kosher salt
• 1 ¼ tsk rökt paprika, delad
• 3 koppar tunt strimlad rödkål (från 1 huvud)
• 18-oz. gäng lacinato grönkål, skakad och tunt skivad (ca 4 koppar)
• ½ kopp rostade, saltade pumpafrön (pepitas)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 425°F. Pricka över hela sötpotatisen med en gaffel. Lägg på en kantad plåt och grädda tills den är mjuk, 45 till 50 minuter. (Eller stick med en gaffel och mikrovågsugn i 6 till 8 minuter.)

  var man sätter in termometer i kalkon

• Steg 2

  Rör under tiden mjukt smör och 6 matskedar fetaost i en liten skål tills det är blandat.

• Steg 3

  Vispa citronsaft, olja, honung, salt och 1 tsk rökt paprika i en stor skål. Tillsätt kål och grönkål; kasta tills den är täckt.

• Steg 4

  Skär upp varje bakad sötpotatis och fluffa köttet med en gaffel. Toppa var och en med fetasmör. Strö över resterande ¼ tesked rökt paprika och med pepitas. Servera sötpotatis tillsammans med sallad toppad med resterande 2 msk fetaost.

  hur ett förhållande ska vara

Näringsinnehåll