• Bli först att betygsätta och recensera!

Denna fantastiska sallad innehåller panerade kycklingkotletter, smulad blåmögelost och honungssenapsdressing - vad är det att inte gilla?

hur många procent dricker du för massage

Galleri

Receptsammanfattningstest

En bra middagssallad måste ha några saker på gång. För det första måste det finnas en perfekt huvudingrediens. När det gäller detta recept är det kycklingbröstkotletter som paneras och steks till perfektion. Därefter måste det finnas en klick krämig, salt smak. Ange smulor av Stilton ädelost, som är pepprig nog att kontrastera de rika kotletterna, men mild nog att omvandla ädelostskeptiker. Slutligen behöver den en mördande dressing. Här är det en honungssenapsdressing som också har citronsaft, vilket ger citrusljus till varje tugga. Den resulterande salladen är välsmakande, utsökt och bäst av allt? Det kommer ihop på under 30 minuter.

Ingredienser

• 2 stora ägg
• ⅔ kopp vanligt torrt brödsmulor
• ¾ tsk koshersalt, delat
• 4 4-oz. kycklingbröstkotletter, klappade torra
• ½ kopp olivolja, delad
• 1 ½ msk färsk citronsaft (från 1 citron)
• ¾ tesked dijonsenap
• ¾ tesked honung
• 4 uns baby ruccola (4 koppar packade)
• 4 uns ädelost (som Stilton), smulad (cirka 1 kopp)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Knäck äggen i en grund form och vispa med en gaffel. Kombinera brödsmulor och ¼ tesked salt i en separat grund form. Arbeta med 1 kotlett åt gången, doppa i ägg och vänd så att det blir helt täckt; låt överskottet droppa av. Överför kotletten till brödsmulsblandningen och vänd på pälsen, tryck på för att fästa. Överför kotletter till en stor tallrik.

• Steg 2

  Ställ in ett galler i en kantad bakplåt. Värm 3 matskedar olja i en stor stekpanna över medelhög. Lägg till 2 kotletter i stekpannan; koka, vänd en gång, tills djupt gyllenbrun, ca 3 minuter per sida. Lägg över kotletterna på ett galler och krydda med ⅛ tsk salt. Sänk värmen till medium. Upprepa med 3 msk olja, återstående 2 kotletter och ⅛ tesked salt.

• Steg 3

  Vispa citronsaft, senap, honung och återstående ¼ tesked salt i en stor skål. Vispa gradvis i återstående 2 matskedar olja tills den är slät och blandad. Tillsätt ruccola och ost; kasta till lätt päls. Skiva kotletter och servera över sallad.

Näringsinnehåll