Centers for Disease Control and Prevention (CDC) meddelade idag ett utbrott av flera läkemedelsresistenta Salmonella som tros orsakas av rå kycklingprodukter. Utbrottet, som hittills har infekterat 92 personer, har kopplats till en mängd råa kycklingprodukter från flera källor.
vad är skillnaden mellan tung grädde och halv och halv
I CDC: erna utredningsmeddelande, organisationen sade att utbrottstammen av SalmonellaInfantis har orsakat sjukdom hos 92 personer i 29 stater; 21 av dessa personer har varit på sjukhus på grund av deras symtom och inga dödsfall har rapporterats hittills. Sjukdomar började dyka upp den 19 januari, med den senaste instansen 9. september. Symptom, som vanligtvis börjar 12 till 72 timmar efter exponering för bakterierna, inkluderar diarré, feber och magkramper och kan pågå i fyra till sju dagar.
De flesta smittade med Salmonella återhämtar sig utan behandling, men i sällsynta fall behövs antibiotika för behandling. Denna speciella stam av Salmonellahas visade resistens mot flera antibiotika, vilket innebär att behandling kan vara svårare i svåra fall.
RELATERAD: 6,5 miljoner pund nötkött återkallades bara efter ett Salmonella-utbrott
Utbrottstammen har hittats i prover som tagits från rå kycklingfoder för husdjur, råa kycklingprodukter och levande kycklingar, men ingen enskild leverantör av de infekterade råa kycklingprodukterna har identifierats. Människor som blev sjuka av Salmonella rapporterar att de äter många olika typer av kycklingprodukter från flera olika platser. CDC säger att SalmonellaInfantis finns i levande kycklingar och i många typer av råa kycklingprodukter, vilket kan innebära att bakterierna är utbredda i kycklingindustrin.
CDC rekommenderar för närvarande inte att konsumenter undviker att konsumera kyckling. (Så länge den kycklingen är ordentligt beredd, förstås.) Det rekommenderas att konsumenterna följer livsmedelssäkerhetsförfaranden när de förbereder kyckling, inklusive att tvätta händerna ofta, koka kyckling ordentligt, inte mata råa dieter till husdjur och rengöra matlagningsytor efter tillagning kyckling. (CDC rekommenderar inte att skölja kyckling innan du tillagar den.)
utgångsdatum för brandsläckarens första larm
Människor har smittats med SalmonellaInfantis utbrott i följande stater: Alabama, Kalifornien, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Indiana, Kentucky, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, North Carolina, Nebraska, New Jersey, New York, Ohio, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Tennessee, Texas, Virginia och Washington. Det största antalet rapporterade sjukdomar kommer från Pennsylvania, där 11 har inträffat från och med den 15 oktober.
RELATERAD: Hur kommer Salmonella i ägg?
hur man får ut en blodfläck
CDC och folkhälso- och tillsynsmyndigheter undersöker fortfarande utbrottet och arbetar för att identifiera källan, och US Department of Agriculture's Food Safety Inspection Service övervakar problemet.
