Om du vill vara värd som alla pratar om på Super Bowl söndag den 3 februari, vill du ha vår karamelliserade lökdopp framför och mitt innan spelet startar kl 18:30 EST.

Första gången jag hade karamelliserat lökdopp var när en vän gjorde det till en Super Bowl-fest för några år tillbaka, och jag kunde inte sluta rusa över hur läcker det var. Om du är ett fan av karamelliserad lök, gräddost och gräddfil (vem är det inte?), Är det allt du vill ha för att doppa chips. Klipp ut för första gången jag tog mellanmålet till en Super Bowl-fest: Doppet och jag var de mest populära barnen där. Jag har gjort det för varje Super Bowl-fest sedan.

Tillbaka på dagen innebar lökdopp att riva upp ett paket Lipton (Onion Recipe Dip & Soup) Blanda och rör om lite gräddfil. Tillfredsställande, för att vara säker, men ta dig tid med vårt ultimata lökdopprecept lönar sig. Så här gör du Super Bowl-mellanmål:

hur man river ingefära utan rivjärn

Det allra första steget, karamellisera lökarna, är värt varje minut. Att laga lök i smör på en mild värme är det som ger detta dopp djupet och rikedomen som gör det oemotståndligt. Börja med ett par skivade lökar och en smörknopp. Koka, rör om ofta tills den är mjuk och börjar bli brun. När det händer, tillsätt ett stänk vatten och rör om, rör om, rör om tills det avdunstar och lökarna blir en djupare nyans av gyllene. Upprepa denna process tills lökarna är blanka, mjuka och söta, cirka 30 minuter. Låt dem svalna till rumstemperatur - men killar, det här är i stort sett allt som krävs. Proffstips: Om det är riktigt nära kickoff och du bara har bestämt dig för att du vill piska upp Super Bowl-mellanmålet, lägg till en nypa socker i lökarna. Det hjälper dem att karamellisera snabbare.

När lökarna har svalnat (och du har motstått att snacka på dem), blanda dem i en skål med mjukad gräddeost och smidig gräddfil. Blanda i ett par stora nypa hackad gräslök och krydda med salt och peppar. Hackade salladslök fungerar också, och jag gillar ibland en skvätt Worcestershire sås. Servera med perfekt saltade krispiga chips för det bästa Super Bowl-doppet som finns.

Vill du ha mer än chips-n-dip? Dessa mellanmålssnacks gör saneringen snabb. Vi ser redan fram emot nästa fotbollssäsong. Heja laget!