Fika är den lugnande svenska kaffekulturtraditionen vi alla behöver i våra liv just nu

Kaffe, kaka och lugn stund – vad finns det mer? Gluten är den hemliga ingrediensen för perfekta pannkakor

Från hygge , mysigt , och lagom till den perfekta-för-en-pandemiska livsstilstrenden, utomhusliv , skandinavisk kultur har förfinat konsten att njuta av mysigt, avslappnat och balanserat boende.

Något annat skandinaver – närmare bestämt svenskarna – har fulländat är kaffepausens konst. Träffa fika , den svenska traditionen som går ut på att avsätta kvalitetsstopp för att dricka kaffe långsamt. (Den innehåller ofta också en kanelbulle, den ljuvligt söta svenska kanelbullen och att hänga med i gott sällskap.) Fika är knuten till uppskattningen av kaffe och bakverk, ja, men det är verkligen menat att vara ett sätt att trycka på pausknappen på jobbet och livsstress och bara njut av stunden.

RELATERAD : 5 sätt att omfamna Hygge hemma

Tänk på fika som motsatsen till den där tredubbla espressoshoten du tjatade i bilen när du sprang ärenden förra helgen. Det är en konstigt långsam, enkel och ofta spontan tradition som människor i alla åldrar kan njuta av ensamma eller tillsammans med nära och kära. Det kan hända inne på ett café, ute i naturen eller i bekvämligheten av ditt eget hem (hur mycket hygge). Fika är faktiskt så väletablerat i svensk kultur att det kan användas som substantiv eller verb; låt oss ta en fika är ofta överhuvudtaget mellan borttappade vänner eller utbyts av kollegor på kontoret. Tack vare dess terapeutiska, återställande effekter har många svenska företag faktiskt etablerat fikapauser i sina anställdas kontrakt.

Det behöver inte sägas att kaffe är Sveriges livsnerve. Den genomsnittliga medborgaren dricker nästan fyra koppar om dagen, vilket rankar nationens kaffekonsumtion som den tredje högsta i världen (Finland och Norge är de enda två före det). Men snarare än en källa till koffein, är det en rituell integrerad del i svensk livskvalitet, gästfrihet och umgänge.

RELATERAD : 5 misstag du gör med kaffe som förstör din bryggning

Fika började dock som bara själva kaffet, som introducerades i Sverige på 1700-talet. I början fanns kaffe bara de som hade råd fram till mitten till slutet av 1800-talet. Men med åren blev kaffedrickandet omåttligt populärt bland Sveriges allmänna befolkning, och de bakade godsakerna – vanligen kallade fikabröd (fikabröd) – blev lika viktiga för fikan, som den sociala aspekten av traditionen. När konditorierna väl hade kommit till Sverige på 1800-talet cementerades ritualen som en kaffe-och-kaka-sed som avnjuts med vänner.

Så, hur anammar man den ceremoniella fikatraditionen? För att vara superäkta, brygg en klassisk svensk kopp kaffe i en droppmaskin och servera den tillsammans med små sockerkakor eller bullar smaksatta med antingen kanel eller kardemumma. Men att lägga till regler och restriktioner motverkar syftet med fika. Allt du verkligen behöver göra är att ge dig själv stillestånd under dagen. Lägg till en varm kopp kaffe, lite sött och träffa en nära och kära - en socialt avlägsen promenad eller telefonsamtal räcker. Du kan ta en fika när som helst på dygnet, eftersom fika är tänkt att 'observeras' ofta.

Behöver inte fråga oss två gånger. När allt kommer omkring är det viktigare än någonsin att ta pauser i arbetet, öva på egenvård och få kontakt med nära och kära (liksom koffein och bakverk). Någon som är sugen på Zoom-fika?