Inflammation är en av kroppens naturliga mekanismer för att öka blodflödet - liksom antikroppar och proteiner - till ett område för att bekämpa infektioner, skador eller toxiner i ett försök att läka sig själv. När det händer ibland, så kallat akut inflammation, är det ett positivt svar (tänk på blåmärken eller svullen fotleder som bara varar några dagar). Men när inflammation blir kronisk, det kan leda till allvarliga hälsoproblem såsom hjärtsjukdom, cancer, kronisk nedre luftvägs sjukdom, artrit, Alzheimers och stroke.

På uppsidan, mat är ett av de viktigaste naturliga sätten vi kan kontrollera inflammation i kroppen. Det finns gott om hälsosamma ingredienser som bekämpar inflammation, liksom ett antal livsmedel som förvärrar den.

RELATERAD : 7 antiinflammatoriska livsmedel att äta varje dag

Här är de bästa livsmedlen att undvika för att minska kroppens antiinflammatoriska svar, enligt hälsoexperter.

relaterade saker

1 Majssirap med hög fruktos och andra former av tillsatt socker

Tillsatt socker i livsmedel som förpackade granola-barer, spannmål och fina kaffedrycker kan öka kronisk inflammation genom frisättning av cytokiner och kan också höja blodtrycket, säger näringsexpert. Frances Largeman-Roth , RDN, författare till Äta i färg . Att konsumera överdriven majssirap med hög fruktos och andra former av socker kan också öka risken för typ 2-diabetes, insulinresistens och till och med cancer, tillägger Andrew Abraham, MD, grundare och VD för Orgain.

växter som inte behöver mycket ljus

RELATERAD : Dessa hälsosamma livsmedel har mycket mer socker än du tror

Blanda inte dessa livsmedel med de som innehåller naturligt förekommande socker, som frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och mejeriprodukter. Vi pratar om sockerarter som läggs till livsmedel och drycker för att söta dem (spara för honung, som har visat sig minska inflammation .) Även om det inte är realistiskt att skära ut alla tillsatta sockerarter i vår kost, kan vi verkligen stå för att minska vårt dagliga intag. 'Börja med att använda mindre sötningsmedel i morgonkaffe och minska det gradvis till noll', rekommenderar Largeman-Roth. Och var noga med att läsa näringsetiketter.

två Transfetter

Medan de flesta märken har tagit bort transfetter - de kommer att listas som delvis hydrerade fetter i ingredienslistan - från sina livsmedelsprodukter, innehåller vissa förpackade livsmedel dem fortfarande. Till exempel har förpackad glasyr 2 gram transfett per 2 msk servering, förklarar Largeman-Roth. Transfetter har visat sig orsaka systemisk inflammation i kroppen och att äta dem har kopplats till kranskärlssjukdom.

3 Raffinerade kolhydrater

Skillnaden mellan ett fullkorn och ett raffinerat korn är att ett fullkorn innehåller hela kornkärnan (kli, bakterie och endosperm). Livsmedel som brunt ris, fullkornsmjöl, havregryn och fullkornsmjöl är alla fullkorn. Ett raffinerat spannmål har å andra sidan malts för att få bort den fibrösa klan och den näringsrika bakterien. Tänk: vitt mjöl, vitt bröd, vitt ris. Raffinerade korn är mycket lätta att äta för mycket (hiiii, matrullar) och enligt Largeman-Roth kan extra pund leda till kronisk inflammation. Studier visar också att fullkorn hjälper till att minska inflammation i kroppen. Syfta till att göra minst hälften av dina korn hela, råder hon.

RELATERAD : Vi vet alla att hela korn är bra för dig, men dessa 11 är de hälsosammaste

4 Rött kött

Kött har vanligtvis höga nivåer av både arakidonsyra och mättat fett vilket bidrar till inflammation, säger Dr. Abraham.

Ett enkelt, övergripande sätt att motverka inflammation är att konsumera mer växtbaserade livsmedel, säger läkaren. Växtbaserade proteiner har vanligtvis en markant lägre mängd fett, särskilt mättat fett. Växtbaserade dieter som också innehåller mycket bladgrönsaker och grönsaker har en antiinflammatorisk effekt på kroppen. Detta minimerar i sin tur risken för sjukdom och ännu viktigare är att de som antar fler växtbaserade alternativ i sin diet helt enkelt känner sig mycket bättre.