Enkelt, strömlinjeformat och utsökt: Det är namnet på spelet med detta rejäla recept, som kombinerar krispig potatis och sötvarma laxfiléer med harissa.

hur man separerar foton som sitter ihop

Galleri

Receptsammanfattningstest

Allt samlas i en enda maträtt: Först ska du rosta potatisen innan du lägger till laxfiléerna, och se till att allt görs på samma gång. Ruccola ger pepprig balans till varje tugga, medan en vitlökig citronmajonnäs ger lite dekadens till den färdiga tallriken. Shoppingtips: Leta efter burkar eller tuber med harissapasta i kryddgången. Värmenivån kan variera beroende på märke, så om du är känslig för kryddor, smaka innan du använder hela mängden som anges.

Ingredienser

• 6 medelstora röda potatisar (1 1/2 lb. totalt), tunt skivade
• ¼ kopp olivolja, delad
• 1 ¾ teskedar koshersalt, uppdelat
• 3 matskedar harissa (chilipasta)
• 2 tsk ljust farinsocker
• 2 msk färsk citronsaft (från 1 citron), delad
• 4 6-ounce skinnfria laxfiléer
• 3 matskedar majonnäs
• 1 vitlöksklyfta, riven på ett mikroplan (1/2 tsk.)
• 4 koppar baby ruccola

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera en 13 x 9-tums bakform i ugnen och förvärm ugnen till 450 ° F. Kasta potatis med 3 msk olja och 1 tsk salt i en stor skål. Lägg försiktigt potatisen i en het ugnsform i ett jämnt lager, överlappa om det behövs. Grädda tills potatisen är precis mjuk, cirka 15 minuter.

• Steg 2

  Blanda under tiden harissa, socker, 1 msk citronsaft och ½ tsk salt i en skål. När potatisen är mör, ta bort ugnsformen från ugnen och placera laxfiléerna 1 tum från varandra ovanpå potatisen. Bred ut harissablandningen över laxen. Grädda tills laxen flagnar med en gaffel och precis är genomstekt, ca 8 minuter.

• Steg 3

  Under tiden, kombinera majonnäs, vitlök och 2 tsk citronsaft i en liten skål. Kasta ruccola med återstående 1 matsked olja, 1 tesked citronsaft och ¼ tesked salt i en stor skål; servera med lax och potatis. Ringla majonnäsblandningen över laxen.

Näringsinnehåll