Vi har alla varit där tidigare: kvällen närmar sig och kylen ser ganska naken ut. Du hittar en glömd påse morötter längst ner på skarpare, men kalla, råa morötter kommer att orsaka upplopp vid middagsbordet. Innan du springer ut i affären, överväg att sätta på ugnen och förvandla de ofta försummade rotfrukterna till en utsökt sidrätter som hela familjen kommer att begära om och om igen. Billiga, hälsosamma och enkla att göra, rostade morötter är en maträtt som är värt att göra perfekt.

När de rostas börjar de naturliga sockerarterna i morötterna karamellisera, vilket leder till en koncentrerad och precis söt nog smak. För att låta den naturliga sötman skina, vill du ha kryddan enkel med bara en dropp olivolja och ett salt salt och peppar.

RELATERAD: Detta smarta matlagningstrick kommer allvarligt att uppgradera dina rostade grönsaker

Metoden

Förvärm ugnen till 400 ° F. Använd hela morötter eller skiv upp morötter i full storlek i rundor, cirka ½ tum breda. Att hålla storleken på dina bitar konsekvent säkerställer att du har jämn matlagning. Kasta morotbitar i en stor skål med olivolja och kryddor, använd 1 matsked olja och ¼ tesked salt per pund morötter. Tillsätt några skakningar nymalt peppar efter dina önskemål.

Lägg de kryddade morötterna på ett enda lager på ett bakplåt och se till att du har lite utrymme för att sprida ut dem så att varje bit blir ordentligt brunad. Baka i 30 minuter och rör om morötter halvvägs.

När du är klar ska morötterna vara ömma när de genomborras med en gaffel och något gyllene runt kanterna. Ge dem en smak och om du tror att de behöver lite mer salt, överväga att strö på ett fläckigt havssalt som Maldon för en liten krisp. Om du letar efter ännu mer konsistens är rostade skivade mandlar eller pinjenötter utmärkta rostade morotstoppare. Oavsett om du serverar dem nakna eller klädda, är dessa rostade morötter säkerligen ett välkommet tillskott vid ditt middagsbord.

Om du verkligen har en stötfångare av morötter att använda, överväg att prova några andra roliga tillagningsmetoder för morötter som betning, glasering eller puré i ett dopp.

RELATERAD: De 9 buden för att laga perfekt krispiga ugnsrostade potatisar