Ostron på halvskalet låter snyggt, men om du kan bända upp skalen är du nästan där. Ta en ostronkniv (som Dexter Russell ostronkniv i rostfritt stål , $ 20) och en diskhandduk och följ dessa steg.

tråkiga historier för att få dig att somna

relaterade saker

Rengör ostron kraftigt under kallt vatten med en skrubbborste. Ta tag i en ostron i handduken, med den platta sidan uppåt och gångjärnet (där skalen möts) utsatta. Peka in kniven i gångjärnet. Vrid kniven fram och tillbaka - som att vrida en nyckel i ett lås - tills det övre (platta) skalet öppnas.

Skjut bladet längs insidan av det övre skalet, avskilja muskeln (ostron vilar i det nedre skalet) och var försiktig så att du inte spiller vätskan. Kasta det övre skalet.

Kör bladet under ostron för att skära den anslutna muskeln. Torka av kniven; upprepa. Servera ostron på en bädd av krossad is.