Jag testade nyligen ett av internetets favorit nya sätt att matlagning bacon: i vatten . Det var ett mycket intressant experiment, och till slut fick jag äta mycket bacon, så det blev en vinn-vinn för båda Riktigt enkelt läsare som vill laga det bästa baconet (vem inte?) och I.
Efter att ha sett hur mycket kärlek det inlägget fick och hur förvånade människor var över att bacon kunde tillagas i vatten, trodde jag att jag skulle ta det ett steg längre och experimentera med några mer bacon-matlagningstekniker.
De tre teknikerna jag valde den här gången är matlagning bacon i ugnen (en fläktfavorit), matlagning av bacon i mikrovågsugnen och matlagning av bacon i en våffeljärn (jokertecken). Jag använde samma märke bacon för varje och tog in en testare som inte visste vilken som skulle hjälpa mig att bestämma vilken bacon som regerade högsta.
jag vill inte ha en bh
Matlagning Bacon i ugnen
Denna beprövade teknik är en favoritmetod här på Riktigt enkelt . För att laga bacon i ugnen förvärmde jag ugnen till 400 grader. Jag fodrade ett arkfack med mycket folie och placerade sedan ett kylstativ ovanpå. Jag lade mitt bacon över kylstället och när ugnen var klar slog den in och bakade den i 20 minuter.
Eftersom denna metod är helt hands-off, finns det ingen ständig vändning, stänk eller rök. Det här tar lite längre tid - tjockt skuren bacon tar ungefär 20 minuter att laga mat i en 400 graders ugn - men det är väl värt det eftersom den här metoden smälter fett av bacon och på lakan, medan remsorna förblir fina och krispigt på kylstället.
När vi provade älskade vi hur krispig bacon hade blivit. Eftersom majoriteten av fettet smälter, sitter du inte kvar med några konstiga, snygga bitar - bara ren köttig godhet. Trots allt detta smakade vårt bacon lite bränt trots att det inte såg ut eller luktade bränt medan det kokade eller när det togs ur ugnen. Det här är lite av ett mysterium, men jag antar att för att baconet lagade jämnt överallt började det brinna mycket långsamt, så vi kunde inte se vad som hände men vi kunde smaka på det.
Matlagning Bacon i mikrovågsugnen
Dorm studenter vet tydligen vad som händer när det gäller att laga bacon! För att laga bacon i mikrovågsugnen lade jag två lager pappershanddukar på en mikrovågssäker tallrik. Jag lade min bacon ovanpå pappershanddukarna och lade ytterligare två lager pappershandduk ovanpå. Jag mikrovågsugnade plattan med bacon i 4-6 minuter (det tog exakt 5 och en halv minut för mina fyra remsor!) Och kontrollerade var 30: e sekund efter fyra minuters markering för att leta efter doneness.
Jag kommer att vara ärlig mot er alla: detta var inte det vackraste bacon jag någonsin har sett. Faktum var att det inte var nära vackert. Det fanns ingen blank glans av fett, inga krusade kanter och ingen underbar polerad brun färg. Trots allt detta var bacon perfekt. Det var krispigt och smälte i munnen på en gång. Överskottet av fett hade smält och tömts in i pappershanddukarna, men bitar lämnades kvar på remsan som gav den precis rätt mängd otäthet.
Utöver baconens läckerhet tog förberedelsen, tillagningstiden och rengöringen max 10 minuter - och det inkluderar att äta! Eftersom den här metoden bara tar några minuter att göra är det det perfekta sättet att få din familj upp ur sängen och till bordet på morgonen.
kan jag lägga in folie i ugnen
Matlagningbacon i ett våffeljärn
När jag läste om den här metoden online visste jag att jag var tvungen att prova själv. För att laga bacon i ett våffeljärn värmde jag upp ett roterande våffeljärn (liknar den här ) till medelhög. Jag skivade remsor bacon i tvärsnitt och lade dem i strykjärnet när det var varmt. Jag tillagade baconet i strykjärnet tills det verkade kokt, ungefär 10 minuter.
Detta var definitivt det mest förvirrande sättet jag har lagat bacon hittills och jag har kokt bacon som är nedsänkt i en vattenpanna! Eftersom våffeljärn inte är för stora, var jag tvungen att skära baconet i hälften, vilket ger en svag presentation. Eftersom strykjärnet inte trycker ihop helt - när du lagar en våffla behöver det utrymme för att höjas och puffa upp - så satt baconet bara i mitten. Detta innebar att det slutade med rutor (från våffelmakarens fördjupningar) av riktigt krispigt bacon, och resten var helt enkelt seg och tuff med okokt fett. Sammantaget rekommenderar vi inte den här metoden om du inte tycker om din bacon tillagad på vissa ställen men inte andra.
Domen: Om det inte var uppenbart av mitt entusiastiska skrivande var mikrovågsmetoden vår absoluta favorit. Det är väldigt annorlunda i struktur och munkänsla från traditionellt tillagad bacon (kall panna, kall bacon, medium flamma!), Men det är lika gott på sitt eget sätt. Oavsett om du bestämmer dig för att du behöver en snabb remsa på morgonen när du springer ut genom dörren, eller en bit att smula över din sallad vid middagen, ger den här tidsbesparande metoden.
