Vattenmelon är söt, uppfriskande och smakar utsökt i allt från cocktails till sushi, varför det är en sådan sommarstapel. Du kan bli förvånad över att veta att vattenmelon också har en mängd hälsofördelar, vilket ger oss ännu mer anledning att njuta av den saftiga frukten.

Vattenmelon är fylld med fiber, antioxidanter och mer

Det finns många överraskande hälsofördelar med vattenmelon. Vattenmeloner är ett fantastiskt val när det gäller sommarfrukter eftersom fibern främjar mättnad och matsmältningsregelbundenhet, medan elektrolyterna är väldigt återfuktande, säger Maya Feller , MS, RD, CDN. Vattenmeloner är också höga i lykopen - vanligtvis associerade med tomater - en fytokemikalie som är känd för sina antioxidativa egenskaper. Det har gjorts flera studier koppla förbrukning av lykopen med en minskad risk vid prostatacancer, säger Feller. De är också höga i kolin, som har många användningsområden i kroppen, inklusive hjälp med cellstruktur, cellulär meddelandehantering, avlägsnande av fett och kolesterol från blodet, och det är en del av neurotransmittorn acetylkolin, som är involverad i minne, muskelrörelse och reglering av hjärtslag.

Vattenmelon räknas mot dina dagliga vattenbehov

Om du har problem med att slå din dagligt vattenbehov , du kommer att glädja dig över att veta att det finns något som äter ditt vatten. Bland hälsofördelarna med vattenmelon är att den består av över 90 procent vatten, därför går det definitivt mot ditt dagliga vattenbehov och minskar mängden du faktiskt behöver dricka, säger Keri Gans , MS, RDN, CDN. På baksidan, eftersom sommarfrukten är så hög i vatten är det inte det bästa smoothie-alternativet, men det finns ett knep för att utnyttja dess fantastiska smak för drycker. Gans föreslår att du fryser vattenmelon och använder den i dina drycker istället för is.

Även skal och frön är bra för dig

Det finns goda skäl att äta hela vattenmelonen –Inkluderat skal och frön. Frön har folat, magnesium och järn, medan skalen har vitamin C och B6. Tillsammans hjälper dessa vitaminer och mineraler till att öka hudens hälsa, hjärthälsa och immunitet, säger Gans.

De ger båda lättillagade snacks med lågt kaloriinnehåll. Frön kan rostas med olivolja och salt för ett mellanmål, medan skalen kan betas precis som en gurka eller sauteras i en stekrätt tillsammans med andra grönsaker, säger Gans. Du kan till och med safta skalen! En uns vattenmelonfrön (400 frön) innehåller cirka 160 kalorier - eller motsvarande cirka 15 potatischips. När det gäller vattenmelonskal har en tumkub 1,8 kalorier.

Men ät inte för mycket vattenmelon

Två koppar vattenmelon anses vara en servering . Det är viktigt att notera att det finns många hälsofördelar med vattenmelon, men det innehåller också mycket socker och nettokolhydrater, så det är bäst att äta med måtta (som med de flesta livsmedel). För att ge en uppfattning om hur vattenmelon staplar upp till andra sommarfrukter, erbjuder Feller följande:

• 1 kopp tärnad vattenmelon innehåller 46 kalorier och 9,4 gram socker
• 1 kopp hela jordgubbar innehåller 46 kalorier och 7 gram socker
• 1 kopp skivade persikor innehåller 60 kalorier och 13 gram socker
• 1 kopp ananasbitar innehåller 82 kalorier och 16 gram socker

Läckra sätt att äta vattenmelon

Nu när du har minskat alla hälsofördelar med vattenmelon, gå till skärning och matlagning ! Feller föreslår en kall vattenmelonsoppa toppad med en klocka vanlig yoghurt, medan Gans använder vattenmelon i sin sallad tillsammans med mynta, gurkor och fetaost. Men utan tvekan det mest unika vattenmelonreceptet är det här för vattenmelon nigiri sushi.

Relaterad : 11 läckra vattenmelonrecept