Som någon vars kök också är hennes vardagsrum (du måste älska trånga lägenheter i New York ), hitta sätt att minska på onödiga föremål som rör mig i mina skåp är en avgörande men svår bedrift. Men jag hittade en ovanlig väg till framgång med mitt senaste kökstillskott: en wok i rostfritt stål.

Om du är bekant med wokar, kan den sista meningen få dig att fundera över hur, exakt, en stor, kupolformad panna har räddat mig utrymme. Jag förstår din förvirring och skulle vara där med dig, men här är anledningen: Detta Wok kan användas på spisen eller i ugnen upp till 500 grader Fahrenheit, och det hjälper till att laga rätter – från ägg till biffar – exakt och jämnt varje gång. Det är en sådan tillgång att jag använder det till praktiskt taget varje måltid. Därmed har jag kunnat eliminera andra formar och bakplåtar som det har tagit platsen för.

RELATERAD: Den justerbara Lazy Susan för under $30 som tar ditt skafferi till (bokstavligen) nya höjder

En annan utmärkande funktion: dess förmåga för att fördela värmen effektivt och jämnt . Jag är van att vänta några minuter på att mina kastruller och stekpannor ska värmas upp (vanligtvis för att bli besviken över deras ojämna värmefördelning), men denna rostfria wok blir varm på i princip nolltid. Bara sekunder efter att jag placerat den på brännaren är den redo att användas. Och till skillnad från vissa bakplåtar som jag har ägt i flera år, förkolnar den här woken inte grönsaker eller kött när jag använder den i ugnen.

Det kanske fungerar så bra för att det är det designad för att ha dessa mångsidiga funktioner . Enligt märket kan denna wok användas för allt från fritering till kokning till ångkokning — på både gas- och elektriska spishällar. Den non-stick ytan gör det lätt att städa upp efter vilken ansträngning du än väljer. Och pojke, att hälla rester i förvaringskärl är så mycket lättare när det glider ut ur pannan på egen hand. Jag är inte det enda fan heller. Den har nästan 1 000 recensioner och ett 4,5-stjärnigt betyg. Shoppare har gått så långt som att kalla det den 'bästa woken jag någonsin har använt.' Och dess många användningsområden är spelväxlare för andra också.

'Jag har använt det ungefär fyra eller fem gånger i veckan under de senaste månaderna', skrev en recensent. 'Storleken är perfekt för vår familj.'

Tillsammans med själva woken, detta Willow och Everett-setet kommer med en stor spatel med bambuhandtag och ett kupollock i rostfritt stål . Dessa tillsatser är praktiska för stora måltider där stekning eller kokning är nödvändig.

Woken är inte särskilt tung heller. Jag har inga problem med att plocka upp den fyra kilo stora pannan från toppen av mina skåp och föra ner den till spishöjd. Även om den verkligen inte är liten på något sätt, har det faktum att den har så många användningsområden verkligen hjälpt mig att spara utrymme i mitt kök. Jag har kunnat bli av med andra matlagningsredskap eftersom jag kan använda den här till praktiskt taget allt.

Nedan kan du köpa en använd-för-vad som helst kökspanna för en liten rabatt.

Att köpa: $48 (var $55); amazon.com .

• Gommage är det mest skonsamma och effektiva sättet att exfoliera din hud
• Detta bästsäljande entréställ är lika funktionellt som snyggt
• 9 underbara nagellacksfärger inspirerade av årets färg
• Jag har lagat mat i 5+ år, och dessa 10 köksprylar sparar mig så mycket tid och energi