Oavsett om du föredrar att laga mat på rostfritt stål, nonstick eller gjutjärn , är chansen att du är starkt knuten till en favoritpanna. Du vet, den enda pannan du tar varje gång du ger dig ut äggröra eller sauté grönsaker. Stek, skölj, upprepa: det här köksredskapet får så mycket action att du ger nästan vad som helst för att det ska vara evigt.
Ack, alla bra saker kommer till ett slut, men det finns många saker du kan göra för att dina köksredskap ska hålla längre. I synnerhet nonstick köksredskap. Om du är någon som tänker på att en nonstick-panna är (praktiskt taget) engångsbruk, vet du först att den här typen av köksredskap har blivit betydligt mer hållbar än tidigare.
RELATERAD : Det lilla kända tricket för att göra din nonstick köksredskap längre
var man sätter in termometer i kalkon
Du missbrukar förmodligen oavsiktligt din köksredskap.
Om du någonsin märker att basen på din älskade stekpanna börjar spänna när du sätter den på en brännare (eller din bänkskiva), eller att ytan verkar värma ojämnt, vet vi sannolikt varför. Du tar din heta kastrull från spishällen och slänger den i diskbänken under rinnande vatten.
Nästan alla gör detta misstag. Varför? Eftersom det verkar göra underverk för rengöring. Vattnet tvättar över ytan på din fortfarande fräsande panna och allt fett och matbitar smälter bort som * bokstavlig * buttah.
Anledningen till att denna vana är så skadlig är att den kan orsaka termisk chock på ytan på dina kastruller. Det är ännu mer troligt att det händer när du använder kallt eller ljummet vatten för att rengöra pannan, eftersom den snabba temperaturförändringen kan orsaka kraftig vridning, vilket kan leda till att pannans yta böjer sig eller lossnar. En skev panna sitter inte bara vacklande på din spishäll - den kommer också att fördela värmen ojämnt. Resultaten = ojämnt brända biffar, halvbruna pannkakor och en olycklig blandning av fuktiga, brända rörstekte grönsaker.
Lösningen är enkel. Låt bara din stekpanna svalna till rumstemperatur innan du sköljer den. Detta gör att metallen kan dras tillbaka till sin ursprungliga form och storlek - stekpannor expanderar i små, omärkliga mängder vid uppvärmning - långsamt, vilket innebär att du är mycket mindre benägna att ske och skada den.
bästa hudvård för känslig åldrande hud
Varsågod. Du kan tacka oss när du lagar din trehundradel omelett i din favoritpanna.
RELATERAD : Det stora misstaget du gör med din nonstick-kokkärl
