Nonstick-krukor och -pannor är livräddare när det gäller att laga klibbiga livsmedel med minimal olja och nästan ingen rengöring - omeletter, pannkakor, stekta grönsaker och mer glider lätt från ytan.

Beläggningarna som används på nonstick-kokkärl har kommit långt under det senaste decenniet. Ytan på nonstick-köksredskap brukade skrapa, skala och brytas ned inom några månader efter inköp, vilket ledde till att många konsumenter generaliserade nonstick som billiga och spinkiga. Så är inte längre fallet - materialen som används för att göra kokkärlen själva, som hårdanodiserat aluminium, är mycket robusta idag. Vissa nya krukor och kokkärl är faktiskt säkra i metall och kan användas på hög värme.

hur man vet om en pekannötspaj är stel

Ändå, om du upptäcker att dina nonstick-kokkärl inte fungerar bra så länge du vill ha dem, finns det ett genialt sätt att se till att de kommer att leva ett långt, jämnt liv: krydda dina nya kokkärl så fort du tar med dem hem.

Vanligtvis associerar vi kryddkokkärl med kastruller i gjutjärn. Men samma sak teori varför vi gör detta med gjutjärn står för nonstick: kryddor hjälper livslängden och effektiviteten hos pannans yta. Du får inte samma plastliknande patina som täcker din gjutjärn , men smaksättande nonstick hjälper ytan att hålla sig 'hal', plus att du fyller i ojämna fläckar eller små porer på beläggningen.

Krydda är enkelt, följ bara dessa enkla steg:

1. Tvätta din nya panna så snart du drar ut den ur lådan för att se till att du tar bort alla rester från fabriken. Torka det ordentligt.

2. Täck pannans yta med ett tunt lager neutral olja (vegetabilisk eller rapsolja fungerar bra). Du kan använda en handduk för att fördela oljan jämnt.

3. Värm din stekpanna över medium värme i två minuter, eller så kan du sätta den i ugnen vid 300 ° F i 20 minuter.

bästa sättet att rengöra trägolv naturligt

4. Låt pannan och oljan svalna och torka, torka sedan av överflödig olja från ytan med en handduk. Gjort!

RELATERAD : Det stora misstaget du gör med din nonstick-kokkärl

Om du är trött på att skrapa ägg från ytan på din gamla nonstick-stekpanna, rekommenderar vi att du börjar om. Krukor och kokkärl från Calphalon , Meyer och Gjord i är fantastiska och långvariga. Du kan också välja keramiskt belagda nonstick-köksredskap, som GreenPans nya Prestige-linje , som är mer hållbart (och klarar högre temperaturer utan flis eller flagnning).