VAD DU BEHÖVER VETA INNAN DU ROSTAR ETT TURKIET

Tro det eller ej, grundalgebra ger dig en fuktig, vackert polerad fågel. Allt som krävs är en enkel ekvation. Börja med att identifiera den viktigaste variabeln ― antalet gäster. Detta avgör storleken på den kalkon du behöver. Använd denna information för att uppskatta tining och rostningstider (plus eller minus 10 minuter). Hatar du matematik? Oroa dig inte― Riktigt enkelt har gjort beräkningarna för dig.

Antal middagar: 8.
Turkiet storlek (inklusive rester): 10 till 12 pund.
Tiningstid (för en fryst kalkon): Kylskåp, 2 till 2½ dagar; kallt vatten (byts var halvtimme), 5 till 6 timmar.
Stektid (ostoppad): Stek vid 425 ° F i 45 minuter. Täck med folie, sänk temperaturen till 350 ° F och fortsätt att steka kalkon tills ett lår registrerar 180 ° F, cirka 2 timmar totalt. Kom igång med detta enkla kalkonrecept.

Antal middagar: 12.
Turkiets storlek (inklusive rester): 16 till 18 pund.
Tiningstid (för en fryst kalkon): Kylskåp, 3½ till 4 dagar; kallt vatten (byts var halvtimme), 8 till 9 timmar.
Stektid (ostoppad): Stek vid 425 ° F i 45 minuter. Täck med folie, sänk temperaturen till 350 ° F och fortsätt att steka kalkon tills ett lår registrerar 180 ° F, totalt 2½ till 3 timmar.

Antal middagar: 16.
Turkiets storlek (inklusive rester): 20 till 22 pund.
Tiningstid (för en fryst kalkon): Kylskåp, 4 till 4½ dagar; kallt vatten (byts var halvtimme), 9 till 11 timmar.
Stektid (ostoppad): Stek vid 425 ° F i 45 minuter. Täck med folie, sänk temperaturen till 350 ° F och fortsätt att steka kalkon tills ett lår registrerar 180 ° F, totalt 3 till 3½ timmar.

Antal middagar: tjugo.
Turkiets storlek (inklusive rester): 24 till 26 pund.
Tiningstid (för en fryst kalkon): Kylskåp, 5 till 5½ dagar; kallt vatten (byts var halvtimme), 11 till 13 timmar.
Stektid (ostoppad): Stek vid 425 ° F i 45 minuter. Täck med folie, sänk temperaturen till 350 ° F och fortsätt att steka kalkon tills ett lår registrerar 180 ° F, totalt 4 till 4½ timmar.

Pratar Turkiet

Ring någon av dessa hotlines för att prata med en expertkalkonroaster, pajbager eller sidrätter. De angivna timmarna är för Thanksgiving Day.

Butterball Turkey Talk-Line: 800-288-8372, 06.00 till 18.00 EST; butterball.com .
US Department of Agriculture Kött- och fjäderfä-hotline: 888-674-6854, 08.00 till 14.00 EST; fsis.usda.gov .