• 5stjärnvärden: ett
• 4stjärnvärden: 0
• 3stjärnvärden: 0
• tvåstjärnvärden: 0
• ettstjärnvärden: 0

• Läs recensioner
• Lägg till recension

• 1 betyg

Denna tekaka har bokstavligen fått sitt namn.

Galleri

Receptsammanfattningstest

De bästa recepten ger kockar tips som de kan återanvända i köket om och om igen. När det gäller denna möra, läckra kaka, är det användningen av en chai-tepåse för att ingjuta smeten. Kanel, ingefära, kardemumma och kryddpeppar förstärker chai-noterna och förstärker smaken av de vilda blåbären. Shoppingtips: Vilda blåbär är bäst här eftersom de är tillräckligt små för att hålla sig svävande i smeten under gräddningen. Men om du bara kan hitta vanliga kommer de att fungera också, men kommer troligen att sjunka in i ett enda lager.

Ingredienser

• 1 dl helmjölk
• 2 chai tepåsar, såsom Tazo Classic Chai
• Matlagningsspray
• 2 stora ägg
• 1 kopp strösocker
• ½ kopp smält kokosolja eller rapsolja
• 2 koppar universalmjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk mald kanel
• ½ tsk mald kardemumma
• ½ tesked mald ingefära
• ½ tsk kosher salt
• ¼ tesked mald kryddpeppar
• 1 kopp (4 1⁄2 oz.) frysta vilda blåbär (som Wymans), uppdelade
• 1 msk turbinadosocker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375°F. Mikrovågsugn mjölk i en mikrovågssäker mugg på hög tills den är väldigt varm men inte kokar, ca 2 minuter. Lägg till tepåsar; låt dra i 15 minuter. Släng tepåsar.

• Steg 2

  Belägg en 9-av-5-tums brödform med matlagningsspray. Linje med bakplåtspapper , vilket lämnar minst ett 2-tums överhäng på varje långsida. Vispa blötmjölk, ägg, strösocker och olja i en stor skål. Tillsätt mjöl, bakpulver, kanel, kardemumma, ingefära, salt och kryddpeppar; rör om tills precis blandat. Tillsätt ¾ kopp blåbär; rör om för att kombinera med bara 2 eller 3 slag. Häll smeten i den förberedda pannan. Strö över återstående ¼ kopp blåbär och strö sedan över turbinadosocker.

• Steg 3

  Grädda tills en träplock som satts in i mitten av brödet kommer ut ren, 1 timme, 5 minuter till 1 timme, 10 minuter. Överför pannan till ett galler och låt brödet svalna i 10 minuter. Använd bakplåtspappersöverhäng som handtag, ta bort brödet från pannan. Kassera bakplåtspapper. Låt brödet svalna helt på galler, ca 1 timme.