Oavsett om du bara letar efter en mysig köttfri måndagsmåltid – eller om du äter en växtbaserad kost på heltid – hittar du en perfekt välsmakande (och lättlagad) vegansk soppa. Byt ut dina soppalternativ med årstiderna, så att du kan få ut det mesta av din trädgårdspris eller farmers market-transport.

Den bästa delen? De flesta av dessa växtbaserade soppor tar inte timmar av förberedelser att göra, vilket gör dem till ett enkelt val för en hektisk veckokväll.

Vegansk tomatsoppa recept

Tomater når högsäsong under sommaren, men om du är sugen på tomatsoppa på vintern kan konserverade tomater användas för att ge dig smaken av sommartid. (P.S. Om du är sugen på en smörgås vid sidan av, denna veganvänliga, rejäl smörgås med kikärtssallad kan vara det perfekta ackompanjemanget.)

relaterade saker

Vegansk krämig tomatsoppa

Den hemliga ingrediensen för att ge dig den där smaskiga krämigheten? Bröd indränkt i vegansk mjölk och mosat i soppan!

Curry Lima böntomatsoppa

Denna smakrika veganska soppa ger massor av punch, tack vare en generös blandning av curry, kryddpeppar och cayenne.

Kikärtsquinoa Tortilla Soppa

Du kommer inte att missa kycklingen i denna rejäla veganska utgåva av den klassiska mexikanska soppan – kikärter och quinoa är perfekta, proteinrika stand-ins.

Färsk majs och tomatsoppa

Framhäv det bästa av din sommarpris med denna smakrika majs- och tomatsoppa. Obs: För att hålla denna växtbaserad, hoppa över en klick gräddfil eller använd växtbaserad yoghurt istället.

Vegansk linssoppa recept

Linssoppa ger en enkel, rejäl middag – och dess söta, jordnära smak kan enkelt kompletteras med dina favoritkryddor. Vill du lägga till lite extra crunch till din linssoppa? Du kan välja några veganska ostkrutonger för att lägga till lite textur.

relaterade saker

Morot och röd linssoppa

Ingefära, spiskummin och gurkmeja kryddar denna läckra veganska linssoppa.

Lemony linssoppa

Syrlig citron balanserar ut linsernas jordnära smak för att göra en soppa som är lätt att skapa. (Den kan förberedas på bara en halvtimme.)

Jane Goodalls lins-misosoppa med spenat

Om du letar efter något gott att puttra på spisen en vintereftermiddag, prova en mysig, jordnära vegansk soppa från den legendariska primatologen (och miljöpartisten) Jane Goodall.

Kryddad linssoppa med valnötter och koriander

Koriander ger en fräsch touch för att balansera ut en kryddig vegansk linssoppa.

Vegansk broccolisoppa recept

Oktober till april är högsäsong för broccoli. I allmänhet serveras broccoli vanligtvis i ostiga, krämiga soppor - men du kan äta vegansk ost och yoghurt för att lägga till en touch av krämighet utan mejeriprodukter.

relaterade saker

Grön Curry Nudelskålar Med Tofu

Få middag på bordet på 20 minuter eller mindre genom att servera värmande currybuljong med tofu, broccoli och nudlar.

Krämig broccoli och spenatsoppa

Packa mycket smak (och näringsämnen) i en skål med denna vegetariska soppa, som använder potatis för att få . (För veganer, koka purjolöken med olja istället - och lägg i vegansk yoghurt istället för gräddfilen att servera.)

Vegansk squashsoppa recept

Butternut squash soppa kan vara vad du tänker på när du säger 'squash soppa', men andra varianter är också en smakrik soppa ingrediens. Squash är i säsong från sommaren till hösten, beroende på sorten, och de lagras bra, så de är perfekta för vintermåltider.

relaterade saker

Squash-, svamp- och grönkålssoppa med dill

Butternut squash, orzo och shiitakesvamp ger en god vegansk pastasoppa.

Jordnötssquashgryta

Hoppa över den valfria strimlade kycklingen - jordnötterna erbjuder massor av protein i denna rejäla, kryddfyllda gryta.

Röd Curry Squash Soppa Med Tofu Krutonger

Kryddig röd curry och kokosmjölk kryddar en mosad squashsoppa med krispiga tofu-krutonger.

Vegansk blomkålssoppa recept

Blomkål har blivit en het ingrediens för allt från pizzaskorpa till ris till biffar. Men dess krämiga konsistens lämpar sig verkligen för några läckra soppor - perfekt för sin högsäsong, från september till november.

relaterade saker

Cashew blomkålssoppa

Mjukade cashewnötter är en vegans hemliga ingrediens för att lägga till krämighet utan mejeriprodukter - de är vana för att verkligen ge denna soppa extra rikedom.

Mjölkfri krämig blomkålssoppa

Potatis är den hemliga ingrediensen som gör en växtbaserad blomkålssoppa krämig utan en touch av mejeriprodukter.

Curry blomkålssoppa

Kombinera denna krämiga blomkålssoppa med en rejäl sallad för en perfekt höst- eller vintermåltid.

Vegansk potatissoppa recept

Potatissoppa förlitar sig i allmänhet på ost eller grädde för att ge lite kraft till smaken. Du kan välja några av de många nya veganska ostarna eller yoghurten för att ersätta mejeriprodukter för dessa växtbaserade soppor - eller prova lite näringsjäst istället för att lägga till den ostliknande smakprofilen.

relaterade saker

Vegetarisk Chili Med Sötpotatis

Det här superenkla receptet för långsam tillagning är perfekt för hektiska nätter - och tillsatsen av osötad kakao till såsen ger den en rik smak.

hur mycket dricks på nagelsalong

Potatislökssoppa

Denna vegetariska version av potatis-purjolökssoppa kräver att man sjuder i ett parmesanskal och en klick gräddfil till servering. För att göra det veganskt, hoppa över sjudningen med parmesanskalet och prova lite näringsjäst efter smak – en touch av vegansk yoghurt kan ersätta klicken gräddfil.

Krydd sötpotatissoppa med pistage Dukkah

Denna snabba och enkla söt-och-kryddig potatissoppa kan sätta middag på ditt bord på under en halvtimme.

Röd Curry Grönsaksgryta

Potatis, blomkål och morötter balanserar värmen från röd curry för denna perfekta veganska vintergryta.

Vegansk pumpasoppa receptidéer

För den ultimata höstmiddagen är en pumpasoppa ett perfekt höstval. Om du inte har en pumpa tillgänglig är butternutsquash ett enkelt ersättningsalternativ.

relaterade saker

Rostad pumpasoppa med harissa och kikärter

Bitar av rostad pumpa ger sötma till den kryddiga harissa-baserade soppan.

Kokosnötspumpasoppa med krispig schalottenlök

En skvätt kokosnötsgrädde ger denna goda veganska pumpasoppa rik smak.