Ankomsten av ett nytt år inbjuder till en nystart – en fantastisk sak, även under åren som föregick 2020. Men på gott och ont, januari månad innebär också ofta att man plötsligt översvämmas av oändliga kostråd, träningsupplösningar och självutnämnda superfoods vi aldrig visste att vi behövde. Men innan du börjar fylla på camu camu , ube, guayusa te , adaptogener , och besluta att a Pelotoncykeln kommer att förändra ditt liv (det kommer), vi är här för att skära igenom fakta och fiktionen.

Vi har redan tjatat och tjatat om stigande mat- och matrörelser du kan förvänta dig att se i år – nu är det dags att gå igenom de livligaste trenderna för hälsosam kost. För att hjälpa oss förstå vilka som faktiskt är bra för dig och vilka du är bättre att hoppa över, knackade vi på Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vice president för nutrition och hållbarhet för Chartwells K12.

Trender att prova

relaterade saker

ett Äta för fysiskt och psykiskt välbefinnande

Vår samlade erfarenhet av covid-19 påminner oss om att både fysisk och psykisk hälsa kan vara övergående, säger Saidel. Psykisk hälsa är något som inte alltid har varit kopplat till mat, men det finns en tidig indikation på att mat – och de näringsämnen de bär – spelar en viktig roll för att ge näring till hjärnan och följaktligen vårt mentala välbefinnande. Även om mat ensam inte kan vända psykiska störningar, finns det antioxidanter , fytokemikalier, vitaminer och mineraler i frukt och grönsaker, nötter, frön och hälsosamma fetter som kan ha en positiv inverkan på ångest, depression, stress – och helt enkelt lycka. Vi skulle alla kunna använda lite av det.

RELATERAD : Den bästa maten för att bekämpa stress, enligt läkare

två Familjens måltider

Vi har alla tillbringat mycket tid hemma med vår familj, pod eller bubbla för säkerhets skull. Och som ett resultat äter familjer mer rutinmässigt måltider tillsammans. Enligt Saidel är denna trend som kom till följd av våra nuvarande omständigheter faktiskt en av de bästa rutinerna du kan fortsätta som kommer att gynna hela din familj, särskilt dina barn. Att äta hemma är vanligtvis billigare än att äta ute, men fördelarna slutar inte där. Genom att se föräldrar äta hälsosam mat och en större variation, modellerar barn ofta sitt beteende och äter mer frukt och grönsaker som ger den näring de behöver för att stödja deras fysiska och mentala hälsa, förklarar hon. Andra näringsmässiga fördelar med hemlagade måltider är lägre natrium, fett, socker och kalorier, samt högre fiber. Barn som växer upp med familjemåltider tenderar att äta hälsosammare när de är ensamma och uppvisar bättre viktkontroll. Det finns ytterligare förmåner till familjens tid över en måltid för barn, inklusive lägre frekvens av depression och ångest, högre självkänsla och akademisk prestation med lägre frekvens av riskbeteende.

hur man skapar ett bubbelbad

3 Äta för planeten

Klimatförändringar och vår planets hållbarhet verkar vara i allas sinne nuförtiden, och det finns ingen brist på goda råd för alla som vill göra sin del för att rädda jorden. Att förbinda sig till en specifik plan för att flytta planeten i rätt riktning, som veganism, är lovvärt, säger Saidel. Att göra små beteendeförändringar verkar dock vara trenden, med termen 'klimatarian' som stiger som det nya modeordet för en agent för små förändringar. Istället för att helt eliminera animaliska produkter säger Saidel att en klimatarian kan prova en växtbaserad måltid några gånger i veckan och i allmänhet följa en planetvänlig matstil. Detta inkluderar mer lokal mat och humant odlade köttprodukter som också har ett lägre miljöavtryck.

Vi kan förvänta oss att hitta massor av nya köttersättningar och växtbaserade produkter i år i mataffären och restaurangerna – även snabbmatsrestauranger gör det lättare för alla som försöker göra en liten förändring i sin kost. Det är intressant att notera att Yale University rapporterar att över hälften (54 procent) av amerikanerna säger att de är villiga att prova mer växtbaserad mat, tillägger Saidel. Att handla mer medvetet efter produkter som använder mindre förpackningar och minska vårt beroende av plastfolie och engångsplast kommer att fortsätta att vara ett mål för klimatisterna. Om småförändringstekniker är mer lättillgängliga, kanske vi alla kan kalla oss klimatarianer.

Trender att hoppa över

relaterade saker

ett Processat växtbaserat kött

Växtbaserat kött är mer populärt och tillgängligt än någonsin, vilket är goda nyheter eftersom en minskning av industriell köttproduktion är en vinst för miljön, säger Saidel. Men dessa köttalternativ är kanske inte alltid ett hälsosammare alternativ. När du väljer ett växtbaserat alternativ rekommenderar hon att du tar dig tid att jämföra tillgängliga produkter och väljer alternativ som har minst mängd natrium, fett och socker som kan tillsättas för att förbättra smaken.

två Hälsosamma kaffearomer och grädde som är skräpmat i förklädnad

Eftersom vår typiska pendling går från ett rum till ett annat hemma, besöker vi inte våra favoritkaféer på väg till jobbet varje dag. Istället är det många av oss som försöker replikera våra favoritkaffedrycker hemma. Detta kan vara jättekul och billigare, men kom ihåg att noggrant granska dina ingredienser innan du tillverkar en daglig drink, tipsar Saidel. Medan vi ser en ökning av utbudet av smakämnen för flytande kaffe utan mejeri från livsmedelsbutiker, kan dessa lägga till massor av socker, ohälsosamt fett och kalorier till din drink i ett försök att göra det till en välsmakande njutning.