Att få i sig tillräckligt med protein är ett vanligt problem som kommer upp när någon uttrycker att de försöker äta mindre kött eller till och med överväger att bli vegetarian eller vegan. Alltför ofta antas det att animaliskt protein är det enda sättet att inkludera protein i din kost. Men det finns många växtbaserade proteinkällor, för att inte tala om det anpassningsbara prisvärda ägget. I själva verket, enligt Mayo Clinic , växtbaserade alternativ tenderar att vara billigare och erbjuda fler hälsofördelar. Så om du ger kött en paus eller bara vill äta mindre av det, här är tre enkla sätt att se till att du får tillräckligt med protein.

Inkludera quinoa och baljväxter i sallader, soppor och grytor som huvud- eller sidrätter. Quinoa, som faktiskt är ett frö som framställts som ett spannmål, innehåller mer protein än något annat spannmål. Det anses vara ett komplett protein eftersom det innehåller alla essentiella aminosyror som våra kroppar behöver. Det lagar mat snabbt och det har lägre kolhydrater än de flesta korn. Byt ris mot quinoa i burritos, servera det med sötpotatis och grönkål för en superfood-trifecta, eller få det till frukost.

Baljväxter som kikärter, linser och bönor är rika på protein, lättillgängliga och en stor tidsbesparing eftersom de kan hittas konserverade i stormarknader. Alternativen är oändliga: krispiga fritrar inbäddade i en pitabröd eller en familjevänlig soppa. Kikärter är lika mångsidiga. Prova dem rostade och krispiga, eller dubbla ner med kikärter och quinoa i denna sallad. Visst har du burkar med bönor i ditt skafferi, vilket betyder att protein är färdigt. Prova en eller alla dessa fem recept som börjar med en burk bönor.

Mellanmål eller toppmåltider med nötter och frön. Mandlar, pistaschmandlar, cashewnötter, pumpafrön , hampafrön, solrosfrön, linfrön, sesamfrön och chiafrön är alla proteinrika. De är supervälsmakande ovanpå en skål med havregryn eller läggs till sallader, spannmålsskålar och rostade grönsaker. Prova denna rosenkålssallad med mandlar eller ge rödbetor nytt liv med pistaschmandlar. Chia pudding är också ett utmärkt sätt att införliva detta frö i din kost och otroligt enkelt att göra för ett tillfredsställande proteinpackat mellanmål.

Lägg ett ägg på det. Det finns inget behov av att berätta att ägg fungerar på mer än bara frukost, men det är värt att påminna om att de kan ge ett proteinförstärkning till en måltid med lite eller inget existerande protein. Servera stekta, pocherade, kokta eller äggröra på avokadostoast, ramen eller en kornskål. Gå efter betesuppfödda ägg i snabbköpet eftersom de är mer näringsrika än konventionella ägg.