Du är inte främmande för vaniljextrakt. Du har antagligen använt det på reg i olika efterrättrecept för alltid, men det du kanske inte vet är att det finns gott om läckra sätt att använda din vanilj utan att baka. Den magiska elixiren - gjord av vaniljbönor genomsyrad av alkohol och vatten - har en rik, komplex smak som lämpar sig för allt från smoothies och kryddade cocktails till köttmarinader och mer. Se bara till att du använder en vanilj av hög kvalitet (vi är stora fans av produkter från Nielsen-Massey ).

RELATERAD : Vaniljextrakt mot vaniljbönepasta: Vilken är rätt för ditt recept?

Här är fem kreativa sätt att använda vaniljprodukterna i ditt skafferi.

relaterade saker

1 Cocktails.

Vanilj är en utmärkt ingrediens i cocktailmixologi eftersom den lägger till en smidig, läcker smak till drycker och hjälper till att smälta smaker tillsammans. Den kombinerar vackert med fat-åldrad bourbon eller whisky; det fungerar också bra i romcocktails (särskilt de som innehåller inslag av körsbär, choklad, kanel eller kryddnejlika). Vanilj ses ofta som en ingrediens i bitter eller infunderas direkt i sprit också.

två Grill och grilla.

I själva verket kan vanilj användas i allt från grillmarinader och glasyrer till salta såser. Det fungerar med ett brett utbud av kött och hjälper också till att täta i fukten. Applicera vanilj på fläsk, lamm, kyckling, nötkött eller fisk för att visa upp köttets naturliga sötma och lägg till en Jag vet inte vad till den färdiga produkten.

3 Tomatsås (och andra salta såser).

Vaniljsextrakt används ofta av professionella kockar i salta rätter för att få fram rika, subtila smaker i salta livsmedel utan att överväldiga de andra ingredienserna. Överväg att lägga till ett stänk av rent vaniljextrakt till tomatsås mot slutet av tillagningen för att mildra tomatens surhet och förbättra sås övergripande smak.

4 Hantverk kaffedrycker.

Om du försöker skära ner på den alltför söta vaniljsirapen du älskar i din morgonlatte, försök istället infusera ditt hembryggade kaffe med vanilj. Lägg bara till två matskedar vanilj i din tomma kaffekanna och låt kaffet bryggas. Hela potten kommer att smaksättas med vanilj, vilket ger en smidig och utsökt drink utan det socker du hittar i den kafésirapen.

5 Smoothies.

Vaniljextrakt smakar utsökt i vilken smoothie som helst, men vi är partiella med banan-mandelsmör-grekiska yoghurt-shakes eller något som har pumpa och kanel. Och om du inte älskar smaken av gröna smoothies kan det här vara lösningen: den rika vaniljsmaken hjälper till att smälta de olika frukterna och grönsakerna och förbättra den övergripande smaken och ge den en subtil sötma utan socker.