Om de senaste månaderna tillbringade hemma har gett dig trötthet i matlagningen, vet du att du inte är ensam. Så få av oss är vana vid att laga varje måltid, ofta för oss själva och familjemedlemmar, med begränsningarna att aldrig dela med gästerna, ta begränsade, socialt avlägsna resor till livsmedelsbutiken och känner sig fortfarande inspirerade att tillfredsställa vår hunger efter frukost, lunch och middag. Även för oss som älskar att laga mat (jag!) Är det ansträngande.
Medan restauranger är stängda eller serverar begränsade menyer har flera kockar tagit sig till digitala plattformar för att lära alla som är villiga att strömma en lektion hur man lagar mat som dem. Vissa kockar ger recept i förväg så att du kan laga mat; andra fokuserar på teknik, som knivfärdigheter . Dessa online matlagningslektion plattformar är både gratis och billiga och leds av branschpersonal som kan förbättra ditt matlagningsspel.
RELATERAD : Hur man gör restaurangkvalitetsmat hemma, enligt en kock
hur länge man ska koka sötpotatis hel
relaterade saker
Instagram kan vara platsen du bläddrar igenom perfekt formad mat och snabba videor för inspiration av recept, men kockar tar steget upp för att dela sina hemligheter. Följ dina favoritkockar och matpersonligheter för att ta reda på kommande onlinehandledning på Instagram Live eller titta på inspelningar på IGTV.
hur man gör pannkakor steg för steg
Några förslag: @EdenEats , @MissyARobbins , @MassimoBottura , @AngelaDimayuga och @GhettoGastro.
ClassPass
De book-on-demand träningsplattform har bytt redskap i kölvattnet av COVID-19 för att erbjuda onlinekurser av alla slag under hela sommaren och sannolikt bortom. Livestream-matlagningskurser av kockar, cateringfirma, hembryggare och specialmat- och hälsoexperter är schemalagda på ClassPass, många så låga som tre poäng.
Mästarklass
Om du vill lära dig att laga mat från några av världens mest framgångsrika och kända kockar, leta inte längre än denna plattform som specialiserar sig på lektioner från de som är högst upp i sitt område. Klasser, som delas upp i flera lektioner med tillhörande resurser (som receptböcker), designas och leds av sådana som Alice Waters , Thomas Keller, Gabriela Camara och många fler kända namn. Prenumerationer för tillgång till alla klasser kostar 15 USD per månad, faktureras årligen.
RELATERAD: De vanligaste misstagen hemmakockar gör enligt professionella kockar
varför bubblar väteperoxid i diskbänken
Rouxbe
Online-matlagningsskolan ger kulinariska grader, men de som bara vill ha kul i köket hemma kan också anmäla sig. Kurser sträcker sig från 12-timmar Kulinarisk RX ($ 40), som hjälper till att bygga kulinariskt förtroende, till en 90-dagars modul på veganska desserter ($ 400) till sex månader kulinariska program för att förbereda blivande kockar.
Skillshare
Detta onlineutbildningsplattform tillåter kulinariska proffs och entusiaster från alla bakgrunder att dela sina kunskaper via korta videor om allt från chokladtillverkning till klassiskt indiskt kök. Vissa klasser är gratis, men de flesta kräver ett premiumabonnemang på $ 15 per månad eller $ 90 per år. Eleverna kan ladda upp bilder på vad de har lärt sig och rätter som de har gjort för instruktörers och feedback från kollegor, samt ställa frågor och få råd.
